如何鉴定是不是原浆酒？

1.空杯法：根据脂不易挥发性，将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分钟左右，再闻酒杯无酒香味的是酒精勾兑酒，有粮香、曲香、酒香、糟香味的就是原浆酒，空杯留香越久越浓，原浆酒的含量也就越高。

2.品尝法：根据酒曲口感的特性，原浆酒是由粮食和酒曲发酵而成的，故有酒曲的味道，香味比较浓，后味有一点儿酸、苦、涩，俗称酵子味和曲香味，酒后晕的比较快，清醒也比较快。而勾兑酒是酒精和香精勾兑而成，口感较好，后味没有酸、涩、苦的味道，酒后晕的较慢，清醒也较慢，酒后易头疼难受，危害较大。