卡乐酒庄酿酒所用的葡萄仍主要来自萨迪厄普顿葡萄园(SadieUptonvineyard,园内葡萄树早由萨迪种植于1922年)和玛索里葡萄园(Massonivineyard,园内葡萄树早种植于1947,现在归苏福克斯SueFox所有)。两个葡萄园位于内华达山(SierraNevada)海拔约1,500英尺处,靠近普利茅斯(Plymouth)小镇。土壤主要以花岗岩为主,葡萄品种大多是来自地中海气候区的法国、意大利和西班牙,除了有仙粉黛(Zinfandel)、长相思(SauvignonBlanc)和西拉(Syrah)外,还有小西拉(PetiteSirah)、慕合怀特(Mourvedre)、玛珊(Marsanne)、歌海娜(Grenache)、巴贝拉(Barbera)和桑娇维塞(Sangiovese)等。
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