雅佳美酒庄拥有多个葡萄园或地块,总面积为1,700公顷,并雇用了531位酿酒师。佳美作为博若莱产区重要甚至是红葡萄品种,其早熟、高产、香气馥郁和颇具潜力的特点为雅佳美酒庄的葡萄酒酿造提供了多种可能。雅佳美酒庄仅种植了佳美这一葡萄品种,采用人工采摘的方式采收成熟的佳美葡萄,酿造的酒款包括了红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。
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