奥海酒庄成立之初,亚当潜心地研究当地的风土条件,种植黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、西拉(Syrah)以及其它罗纳河谷(RhoneValley)等葡萄品种,并研究它们的种植情况。在他的带领下,当地种植园开始采用滴灌(dripirrigation)以及垂直棚架式(VerticalTrellising)的方法来提高葡萄的质量。
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