榭蒙尼酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？

榭蒙尼酒庄的葡萄园占地约50公顷，拥有一些在西开普省海拔位置高的葡萄树。作为纯粹主义者，酒庄始终认为，要酿造出能够真实反映葡萄品种特性的葡萄酒，必然要尊重自然，因为大自然是好的酿酒师，一切好的葡萄酒都是从葡萄树开始的。酒庄的葡萄园拥有得天独厚的地理条件和微气候，园中有着肥沃的粘土质土壤，在炎热的夏季，凉爽的微风吹拂着葡萄园，使酒庄的葡萄酒具有独特的个性和风格。酒庄的酿酒哲学是给予少的人为干预和注重环保的耕种方法。园中所有的葡萄都是手工采摘，然后经过严格的挑选，按照传统的方法进行酿酒，如利用无酸化的自然发酵。在葡萄园中，管理者将有机肥和地膜犁入土壤中，并且采用疏果的方法控制产量，提高果实的质量。