驱寒除湿
红糖姜水是以生姜和红糖为原材料制作的，而生姜和红糖都是温性的食材，并且生姜中的含辣成分姜辣素、油状辣味成分姜烯酮及结晶性辣味成分姜油酮等成分，有加快人体血液循环，提升机体温度的作用，所以喝红糖姜水有驱寒除湿的功效。
温肺止咳
由于生姜和红糖都是温性的食材，食用后具有温肺的作用，并且生姜中所含的挥发油、姜辣素等成分，可以有效去除体内寒气，所以喝红糖姜水可以有效缓解因风寒感冒所引起的咳嗽症状。
温中止呕
其次生姜中的姜辣素等成分，使其具有辛辣的气味，人体闻到后可以达到顺气的效果，并且生姜和红糖都可以起到温养脾胃的作用，所以喝红糖姜水对治疗胃寒呕吐有良好的功效。
补气益血
生姜和红糖都具有一定补益作用，并且其中都含有丰富的钙、铁、锌、铜、叶酸、维生素C、维生素B1、B2等微量元素和维生素成分，食用后有助于增强人体的造血功能，所以喝红糖姜水有补气益血的功效。
