补肾
中医常说“肾主骨，生髓”，即人身的骨骼都与肾功能相关，并且食疗中讲究以形补形，因此经常喝羊骨汤能起到补肾作用。羊骨头当中含有丰富的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分，这些元素都具有补肾壮骨、温中止泻的功效。
抗衰老
羊骨头汤中含有丰富的胶原蛋白成分，这种胶原蛋白能够让肌肤变得更加饱满有弹性，同时还能增强机体造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化起到抗衰老的作用。
补钙
羊骨汤中含有丰富的钙质，食用后这种钙质能够促进骨骼的生长发育、很适合正在长身体的青少年食用，且羊骨汤富含营养精华，中老年人食用后还能起到预防骨质疏松的效果。
祛风散寒
羊肉是一种温热性食物，所以羊骨汤具有良好的补益效果，食用后能祛风除湿，可以缓解风湿性关节炎以及外感风寒等症状，同时还能提高人体的抗寒能力，很适合冬天食用。
