贵妃芒硬的可以吃吗
对芒果不过敏的话可以吃，但一般不直接吃。
硬的贵妃芒是还未完全成熟的芒果，其果肉富含较多的果酸、鞣酸、致敏等成分，如果平时吃芒果有出现过敏现象，或本身是过敏体质的人则不能吃生硬的贵妃芒，以免导致过敏。
但若是食用芒果不过敏的话，买到的硬的贵妃芒只是口感较酸，水分含量少，但仍可以少量食用，可生津开胃、止呕、促进消化等，但一般不直接吃，会腌制一下拌些酸辣粉调味食用，是广西地区很常见的生芒果吃法。
贵妃芒怎么判断成熟
判断贵妃芒的成熟可以从颜色、香味、重量三方面进行鉴定：
1、看颜色：成熟的贵妃芒外部颜色一般为深黄色或者鲜红色。如果未熟的贵妃芒则是青绿色的。
2、闻香：新鲜成熟的芒果会散发很浓烈的果香味。
3、感受重量：成熟的芒果更加重一些，掂起来沉甸甸的。
贵妃芒怎么看是否催熟
1、看颜色：催熟的芒果，只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。而自然成熟的芒果，颜色并不是十分均匀，还能看见小块的青色。
2、闻香味：催熟的芒果果香味比较淡，自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味。
3、看软硬：催熟的芒果整体较软，自然成熟的芒果有硬度、有弹性。
贵妃芒怎么催熟
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1、自然成熟法
在市场买回来的芒果，通常来说，是可以放在常温环境下自然成熟的，但有两个条件需要满足，第一是买的芒果在8成熟以上，第二是室内温度不要太低，第三是空气湿度不要太大，室温在25度以上放置，只要不出意外，3-7天基本上就能熟。
2、水果催熟法
苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，将买回来的芒果放入密封的纸袋或塑料袋里，然后放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化，这时芒果就已经熟了。
3、大米催熟法
普通的大米也含有微量的乙烯成分，所以可以把芒果放在米缸里，盖上米缸，一般4-5天左右芒果就会熟透，一定要使大米完全盖过芒果，不能让芒果暴露在空气中，否则催熟效果会大打折扣。
