健胃宽肠
白薯秧中含有丰富的膳食纤维，可以促进消化液分泌，加快胃肠蠕动，达到减轻肠胃负担，降低排泄物及其他有害物质在体内滞留时间的作用，有助于改善食欲不振、消化不良、便秘等不适。
生津润燥
白薯秧具有健脾胃的功效，而脾胃是促消化生津液之源，食用后有助于缓解因高热、水分缺失等因素引起的津液耗伤，比如发热、口干渴饮、唇燥等症，并且对于内脏津液亏损引起的内燥也具有缓解作用。
养血止血
白薯秧中的铁质及维生素A、维生素C、维生素E等成分都非常丰富，而这些物质是造血所必须的元素，足量补充有助于提升机体的造血功能和血小板生成，达到预防贫血，增强凝血功能的作用。
美容养颜
白薯秧中的叶绿素、维生素等成分有抗氧化和促进机体新陈代谢的作用，可以清除体内自由基，加快有害物质代谢速度，有助于减轻色斑和痘印，延缓皱纹生成，使皮肤保持水润有弹性。
