美容护肤
羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐素的形成，酒精可以促进皮肤的新陈代谢，适量饮酒有助于肌肤排毒、气色红润，所以适量喝些羊肚菌酒不但可以美容增白，还可以消除面部黑斑黄斑、雀斑暗疮等作用，使皮肤长期保持细腻嫩白光滑。
补气调经
羊肚菌中还含有抑制血小板凝结的成分，可有效的抑制血液的凝结，具有活血化瘀功效，加上酒精也有活血化瘀的效果，因此两者搭配可以活血调经，针对女性可以调理经期不正常，闭经，补气血等。
润肠通便
羊肚菌含有丰富的纤维素，纤维素是不能被人体吸收的，但进入体内后能够吸水膨胀，此物质可使肠道中粪便的体积增大，并刺激肠道蠕动，进而能够加快大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。
健脾开胃
羊肚菌本身含有芬芳的物质，通过刺激味蕾，进而能够让挥发性的香味在调理脾胃方面的作用更加明显，对于食欲不振的人群来说，用羊肚菌泡酒食用可起到很好的健脾开胃功效。
