鹧鸪,鹧鸪是什么

鹧鸪是什么,鹧鸪既是一种非常美丽的观赏鸟,又是一种经济价值很高的美食珍禽。鹧鸪鸟是集肉用、药用、观赏于一身的名贵野生珍禽,素有“赛飞龙”之美称,是历代帝王的营养膳食品。下面详细介绍下鹧鸪:

鹧鸪是中国南方常吃的一种野禽。 明朝李时珍的《本草纲目》中就有记载:“南人专以灸食充庖,云肉白内脆,味胜鸡雉”。福建的谚语: “山食鹧鸪肉,海食马鲛(jiāo)鱠(kuài)”。可见在中国南方很早就有食用鹧鸪的习惯。在广州,病人痊愈后多以沙参、肉竹、杞子、桂圆肉等与鹧鸪同炖,据说有滋补的功效。广西邕宁、崇左、桂平、博白一带,鹧鸪的产量甚多。在福建,从海岸直至闽西山地,到处可以遇到。

鹧鸪的营养价值和功效

鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素,富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有**补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。

民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,**小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、**镇痛、退热消痛、营养滋补、消退老年斑,使皮肤光润、**妇女痛经和不孕等症、**失眠和神经衰弱、**头晕和高血压、**老年哮喘、防止孕妇流产、补虚劳、强筋骨、防止动脉硬化、防止毛发脱落和变色、防腰、腿痛、治男性**湿疹、**小儿生疮生癞、治胃痛、治疖子、**闭经、治麻疹、治虚劳、**泌尿系结石、治冻伤、治癣、治疳积。

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鹧鸪的功效,鹧鸪肉的食用作用

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