猪肝，肝中铁质丰富，是补血食品中*常用的食物。尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。那么猪肝的营养价值具体是什么呢?我们一起来看看!
猪肝的营养价值
1、猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
2、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能**肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
4、猪肝中铁质丰富，是补血食品中*常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
吃猪肝的好处
1、去除**：经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
2、增强人体免疫力：猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能**肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
3、明目：猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。
4、补血：猪肝中铁质丰富，是补血食品中*常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
