可乐鸡翅放水吗
正宗做法不放水。
正宗香嫩可口的可乐鸡翅，其可乐就是代替水来用的，让可乐的鲜甜味道经过炖煮完全进入到鸡翅里，但如果可乐少了，而锅内的鸡翅还没煮熟，为了避免粘锅，也可以酌情放入适量水，对鸡翅口感影响不大，但一般是直接放适量的可乐煮好就行。
可乐鸡翅放多少可乐
根据鸡翅量决定。一般10个鸡翅放一听装一听装即可。
可乐鸡翅放可乐的量要看大概做多少鸡翅来定，因为可乐在这道菜里是充当炖煮的汤汁和甜味调味料使用的，如果鸡翅过多，可乐太少，则味道不够甜，鲜味不足，还有可能出现鸡翅没熟，可乐就煮没了的现象;而鸡翅比较少，可乐放多了，则味道会比较甜腻，吃多容易恶心反胃，建议适量放可乐，大概一罐可口配10个鸡翅煮合适。
蓝色可乐做出来的可乐鸡翅为什么是绿色
因为蓝色可乐与普通可乐相比，蓝色可乐并不是焦糖色的，其成分中多了柠檬酸、柠檬酸钠、阿拉伯胶、亮蓝和诱惑红，这几种配料的不同造成了两款可乐有着颜色、口味、口感方面的差别，同时蓝色可乐的颜色是用亮蓝和诱惑红这两种着色剂勾兑而成的，取代了普通可乐的焦糖色，如果通过加热，这些颜色会转变成绿色，而且它是梅子口味，没有普通可乐那么甜，带了点梅子的清爽，做出来的鸡翅不仅颜色是绿色的，口感也是酸甜味，食用不会对健康造成影响，可以放心吃，只是卖相不大好看，有点黑暗料理的感觉。
