鲜驴肉怎么保存，吃驴肉上火吗

鲜驴肉怎么保存

生驴肉放在密封袋子里面，里面尽量没有空气，可以进行真空处理，然后放入冰箱进行冷冻，如果打算1天内吃完的话可以放在冷藏。

另外，还可以将生驴肉煮熟之后，放入冰箱，这样的话，就在3天内吃完，还是吃新鲜的驴肉比较好。

吃驴肉上火吗

驴肉性平不易上火。

中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴、安神去烦功效。它是高蛋白、低脂肪的营养食品，含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。