微波炉有三个特性：即穿透性，吸收性和反射性。微波炉遇到陶瓷、玻璃的，一般微波会穿透器皿对食物进行加热。对水分子和食物中的蛋白质、糖和其它积性分子进行振荡加热，使微波动能转化为食物的热能，吸收热量。
但微波炉对金属进行的却反射，反射后的微波，波长会改变，并四散折射，失去稳定性，与金属碰撞，容易擦出火花，引起爆炸与火灾。
微波可以穿透陶瓷、玻璃等，但是千万不要往微波炉里放金属，否则可能产生火花。另外鸡蛋不论生熟，都不能放微波炉里。这是因为鸡蛋的顶上有少量空气，加热时气压变大，会炸开。
纸盒可以放微波炉加热吗：
纸盒不可以放微波炉加热，因为纸盒燃点太低，温度过高易燃。而且很多纸盒上的防油包装纸有一层亮亮的塑料膜，或有油墨绘制的图案，这些物质加热也有可能分解出有毒物质，所以尽量不要用包装纸加热食物。
