安吉白茶是浙江省湖州市安吉县特产，冲泡后，清香高扬且持久，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，那么安吉白茶究竟是什么茶呢？
安吉白茶是什么茶
安吉白茶是绿茶，它是用绿茶加工工艺制成，外形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
安吉白茶的采摘
安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻采轻放，竹篓盛装，竹筐贮运。
储存方式
安吉白茶需要密封保存，将茶叶密封好后，将其存放在干燥通风的地方，避开潮湿区域，在存放时尽量避开厨房、餐厅或者是有香薰的卧室，避免茶叶吸收异味，确保无异味储存。
