菠萝洗净，用刀切掉头和尾
再把表面的皮削掉，不要削的太深呵，要不果肉都没了，这不就很浪费了。表面的皮削掉后，就会露出菠萝肉上排列有序的菠萝刺，找出排列的规律，用刀从右边45度角斜切到刺的底部，再从左边的方向，以45度角斜切到刺的底部，两次切口交叉在一起刚好可以切掉在果肉上的菠萝刺，如此一圈一圈的削，很快就可以削出一个完美的菠萝果肉了，是不是很简单呢！
削好的菠萝肉放在淡盐水盘内泡5分钟就可以吃了，也可切成小块放入盐水内。如果是真正的神湾菠萝不泡盐水吃也是没问题的，这个是当地的村民告诉我们的，阿猪尝过，确实是那样的，掌握好上面的方法，以后买到菠萝就不怕削皮了，也不会眼巴巴看着没得吃了。
