亳州特产介绍:
亳州特产有古井贡酒、三官核桃、苏赵梨、义门熏牛肉、义门苔干等。其中古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，据史书记载，古井贡酒的前身是＂九酝春酒＂，为曹操令手下人酿造。
古井贡酒:
古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有＂酒中牡丹＂之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，据史书记载，古井贡酒的前身是＂九酝春酒＂，为曹操令手下人酿造。后曹操将＂九酝春酒＂及酿酒方法＂九酝酒法＂献给汉献帝刘协，自此，该酒便成为历代皇室贡品。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。以＂色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息＂的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。１９８８年在第１３届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。古井贡酒商标为＂年份原浆＂。
三官核桃:
＂亚洲最大的核桃林场＂位于安徽省亳州市（四大药都之一）谯城区三官镇（现为三官集），三官位于安徽省北部的皖北平原，属于黄淮冲击平原土壤肥沃，物产丰饶，盛产小麦，西瓜，棉花，中药材等农产品。三官镇由于地质条件好，１９６０年国家决定在此投资建设亚洲最大的核桃林场，直属省林业厅，到１９６２年共育林３．７万亩，１９６３年省政府决定将其定名为＂国营亳县核桃林场＂。当地流传着这样一句谚语:＂核桃林下走一走，保你活到九十九。由此可见当地人对核桃的青睐。亳州核桃个大肉厚壳薄，壳坚肉脆，味香浓，营养丰富，极具滋补作用，更有＂万岁子＂＂长寿果＂＂养生之宝＂的美誉，作为当地的一大特产，过去主要供应军工和航天企业，现远销海外，成了当地大宗出口商品之一，被称为＂核桃王国＂。
苏赵梨:
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苏赵梨产于亳州市龙杨镇西北角的苏赵庄，地处亳州市的最南端。特点是酥脆可口，甜中带香，果肉纯白，味正多汁，食之无渣，落地即碎。苏赵梨源于明末，当时，村人为避兵乱而＂跑反＂，返家时，从西北河套里带回一棵梨苗栽在村东水塘边儿，本不以为意。谁知这儿的水土独特，竟然育出了一代名品──苏赵梨。清道光年间，苏赵梨与砀山梨同为贡品。砀山人以苏赵梨与其砀山梨齐名而不服，公举三位有名之士，推三独轮车梨专程来砀山，要与苏赵梨一比高下。经众人反复品尝，竟然难分优劣。后来双方协商，以梨的酥脆定输赢。苏赵人取梨一只，平放凳上，食指往梨上轻轻一按，梨子立即两半。砀山人大吃一惊，取其梨试之，用上全力，梨子仅仅脱去一层皮。砀山人服气了，苏赵梨的名气也因此更高一等。并在１９５７年华东五省市水果竞赛中获金质奖，１９９６年安徽省农业厅优质水果评比中获质量奖，在＂第八届中国新技术新产品博览会＂上荣获金牌。
义门熏牛肉:
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。关于熏牛肉，它是我们的祖先在没有冰箱的时候用来保存肉食的一种方法，熏牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等。而义门熏牛肉除此之外，其独具特色的地方在于:义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。也正是由于其种种的优点和独具特色的味道使其在市场上的发展也一直处于领先地位，多年来一直十分畅销。尝试吃过的人都会对它回味无穷，因为它的美味的确让人不可抗拒。相信，义门熏牛肉还会继续的被一代代传承、继续疯狂的发展下去的，凭它的历史厚重、凭它的文化底蕴，凭它的营养价值，凭它的口味独特！
义门苔干:
义门苔干产于安徽省亳州市涡阳县义门镇。据传说，３００年前创制于一个叫＂张绣楼＂的村庄，所以，起初得名＂绣楼苔干＂。又因义门集以前民间俗称＂庙集＂，故又叫＂庙集苔干＂。苔干制成后一般打包运往各地销售，开包以后，清香扑鼻，因此被湖广和香港客商称之为＂香菜＂。苔干风味独特，人们视为珍品。清朝康熙和干隆年间均作为贡品纳入皇宫，所以又名为＂贡菜＂；１９５８年周总理品尝此菜时，因清脆有声，被他命之为＂响菜＂；８３年首次出口日本、韩国等东南亚国家，吃起来又有海蜇的响脆声，又以＂山蛰菜＂名扬海外。此菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜，是其它蔬菜所无法比拟的。
