杨梅怎么保鲜:
首先把清洗过的杨梅放入带孔的篮子里。滤掉水分。拿出风扇吹干表面的水分。然后找一个纸盒垫在篮子下面，吹到篮子不滴水就可以了。最后将杨梅放在冰箱冷藏保鲜即可。
杨梅的保鲜方法:
冷藏保鲜:
如果次性买了很多杨梅吃不完，如果剩余的杨梅不是很多，最简单的方法就是将杨梅放在冰箱冷藏段时间保存，可以吃多少拿出多少，这样的保存尽量在2-3天内吃完为好。
冰冻保鲜:
冰冻杨梅在常温下只能存放一天，建议放入冰箱的冷冻室。找塑料餐盒，将冰冻杨梅放入餐盒中。用保鲜膜将塑料餐盒密封好，将密封好的冰冻杨梅放入冰箱的冷冻室，可以保存3个月。不过冰冻杨梅最好在三个月之内食用完毕，不然味道会变的很怪。
保鲜剂保鲜:
比较专业的杨梅保鲜方法，是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜，装袋，然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好，放在筐中，再加入适量的冰袋或冰块进行保存。
杨梅的保存方法:
1.冰箱冷藏:
杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果回。如果不加任答何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在0OC～5OC之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85％～90％的环境下保存。
提醒:杨梅千万不能清洗之后贮藏。
2.做杨梅酒:
由于杨梅的保存期短，因此，做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。
泡制杨梅酒的时间可以视个人的口味而定:喜欢吃酒中杨梅的人，杨梅的浸泡时间不宜过长，大致一星期就可以开盖品尝。如果喜欢喝酒，那杨梅浸泡的时间可以长些，等酒色变深，有浓郁的杨梅香味的时候再饮用，但这时杨梅就不太好吃了。在炎热的夏季中杨梅酒是一种别具风味的消暑果酒，烈日炎炎喝上几口杨梅酒，能止渴开胃，使人气舒神爽。
