垫江咂酒简介

垫江咂酒简介:

垫江咂酒是重庆市垫江县的特产。垫江咂酒历史悠久，源远流长。其主要原料是纯天然高梁。蒸熟后再配上酒麯，然后装在土陶罐里，密封好，几天后粮食发酵便生成甜酒。垫江的咂酒浓度低，原汁原味，口感清香、回甜、爽口。垫江咂酒是地理标志证明商标。

“咂”:

咂酒的咂，其实是一种饮法，即在盛酒的陶罐口放于炭火上加热，再插上细竹管。竹管的一头有十字交叉的木棍，以用来防止吸食酒糟。将头伸过去，嘴含竹管吸食。吸干了又加开水，再吸，直到无味。