安吉白茶什么时候采摘:
安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。那么安吉白茶什么时候采摘？
一、安吉白茶采摘时间:
安吉白茶每年的的采摘时间会因为生长环境的不同而有所差异，一般都在三月下旬至四月初开始采摘；采摘的整个周期大概二十天左右，所以人员组织和制茶设备人员匹配相当重要，必须提前做好准备。今年安吉气温偏冷，目前本地安吉白茶还没有采摘，官方还没有确定采摘时间，未来15天安吉天气预报每天最高温度为10-25度，且以阴雨天为主。
二、安吉白茶的采摘方法:
对于安吉白茶采摘较其他茶叶有所不同，特别提采区别较大。安吉白茶一般是分批多次采摘，有早采、嫩采，同事要勤采、净采、不漏采；越早采摘价格越高；嫩采则茶质就越好；勤釆、净采、不漏采则不造成浪费，提高产量。要求一芽一叶或一芽二叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量，如此才能够优质的成品安吉白茶。
