人参怎么吃才好:
炖服:
有一古今名方叫“独参汤”，就是人参单独炖服。制作方法是取10克人参切成薄片，放入盅内，加适量开水，盖上盖后，再入锅内开水中炖2-3小时。但是要注意加添开水，以防锅内水干。“独参汤”有益气固脱的功效，生命垂危病人，可用人参大量煎汤抢救。
泡酒:
人参酒是滋补佳品。制作方法是取人参约10克，切成小块或片，放入1升白酒中浸泡。一般浸泡4-5周即可饮用，每周宜振动搅拌1-2次。每次可饮10-15毫升，1天2-3次。人参酒可补元气，温通血脉，适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者。阴虚火旺、盗汗潮热者则不宜饮服。
注意事项:
人参不可滥用，是一种大补之药。若是没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，不要食用人参。
如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。
食用禁忌:
另外，一定要注意季节变化。一般来说秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。服用人参后忌吃萝卜和各种海味。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。
