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新手必做玛格丽特饼干的制作方法

我记得我前段时间在微信上面有和大家说过,我家楼上的邻居给我家送来了一大盘的点心请我们品尝。里面就有这个玛格丽特饼干!我有拍照发在微博里面,就有小伙伴问我怎么制作请发食谱吧!在微信里面发过一次了,今天再次发到博客里面吧!让新手小伙伴能一次性就做成功这很简单的玛格丽特饼干吧!!嘿嘿。

 

如果你是烘焙新手,
如果你喜欢酥松的口感,
如果你偏爱简单的制作,
那么就试试这道简单的玛格丽特吧,绝对让你酥到跳起来。
预热170度,中层,约15分钟

 

用料
玉米淀粉 100克
低筋面粉 100克
无盐黄油 100克
糖粉 40克
盐 1克
熟蛋黄 2个

 

玛格丽特饼干的做法
1黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用

2软化的黄油+糖粉用打蛋器打发

3把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑

4玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,与打发的黄油一起拌至无干粉

5用手捏成面团放入保险单中,按瘪放入冰箱冷藏1小时左右

6从冰箱取出冷藏好的面团,60克/个搓成小圆球,排入烤盘中,用食指按出小坑。烤箱预热170度,放入中层,烘焙约15分钟即可

 

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