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【朴素的面包胚(奶油卷、豆沙卷、餐包)的做法步骤图】王小菲菲菲-制作
万用方子 不会很油很甜!我很喜欢 水量不大 建议在加大点! 可以包入喜欢的馅 做成想要的形状! 用料表: 高粉 270g 低粉 30g 全蛋 40g 水 160g 奶粉 15g 细砂糖 25g 盐 3g 酵母 3.5g 黄油 20g 步骤图: 除黄油 所有材料混合在一起 揉至扩展阶段 加入黄油 揉进去 滚圆 放在密封容器发酵 发酵2倍大 手沾水或干粉 戳面团不回缩就可以拿出 分成8份或12份 滚圆…- 675
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