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面包揉面过头了怎么办?
喜欢烘焙的大家伙们都各有所长,有的擅长各种饼干点心,有的将蛋糕做的像艺术品,有的则满篇满幅的欧式面包,看得让我着实地羡慕,同时也摩拳擦掌,想要自己也能亲手做出美妙的作品。 从饼干开始,到戚风海绵,再到餐包土司;从打发黄油,打发蛋白全蛋,再到揉面团,基本功永远是最重要的,这些需要一定的时间去阅读前辈的经验加上不断地练习,失败,然后领悟,最后进步。 至于做饼干蛋糕最基本的打发黄油,打发蛋白…- 16.4k
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