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【面包分成两天做-淡奶油杏仁餐包(冷藏发酵版)的做法步骤图】fayexing-制作
冷藏发酵法真的适合没太多时间呆在厨房的人儿 用料表: 金像高筋粉 270克 淡奶油 120克 水 65克(原方80克) 全蛋液 30克 糖 40克 盐 3克 酵母 3克 黄油 30克 杏仁片 适量 步骤图: 混合除黄油外的面包配料,揉至面团光滑,取一小块面团检视,能拉出较厚的膜,加入软化后的黄油,继续揉至能拉出较薄透光不易破的膜,达到扩展阶段! 将面团放入涂薄油的保鲜袋中,排除袋内空气,扎紧袋口。…- 368
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