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【朴实的免揉小餐包：无蛋奶，使用甘酒&盐曲的健康面包的做法步骤图】北京大福-制作
鹽曲和甘酒都是發酵的健康調味料，具有相當程度的活菌，使用在烘焙上，能夠更好地和酵母一起工作。 這個方子為懶人的免揉方，可以前一晚混合面体冷藏，隔天ㄧ早速度製作，所烤出來的麵包，香氣特足，還是軟妹子一個。 喜歡吃加料的，可以自行再加餡，在最後一步發酵前加進去滾圓發酵就行。 謝謝你喜歡這個菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦～? 用料表： 水 130-150ml 高筋麵粉 300克 甘酒 60 克 鹽曲…- 888
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