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鸡蛋饼的家庭制作方法
1、食材:面粉100g、鸡蛋3个、油10g。2、面粉放入盆中,加入一个鸡蛋,加水,搅拌成这种流水糊状。3、剩下2个鸡蛋,打入碗中打散备用。4、平底锅刷少量油,加少量面糊,摊成薄饼。5、凝固后,加入打散的鸡蛋液,均匀铺在饼上,撒点芝麻提香。鸡蛋凝固后,反面。趁热取出,对半叠好,放入碗中。- 17
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如何识别土鸡蛋,土鸡蛋真的更有营养吗
如何识别土鸡蛋看外观一般土鸡蛋个头会比较小,颜色也比较浅,新鲜的土鸡蛋还有一层薄薄的白色的膜,蛋壳厚实,含钙量高,不像饲料鸡蛋的壳那样脆和薄,而且饲料鸡蛋的颜色一般较深。看蛋黄将鸡蛋开壳,土鸡蛋的蛋黄一般是金黄色的,而饲料鸡蛋的蛋黄颜色一般为浅黄色,但是有些加了色素的鸡蛋蛋黄可能为红色,虽然看起来像土鸡蛋,但是还是有一定区别的。看蛋清分层将土鸡蛋和饲料鸡蛋分别打在碗中,土鸡蛋的蛋清看上去分层会比较…- 67
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水蒸蛋蒸多少分钟合适,水蒸蛋放多少水合适
水蒸蛋蒸多少分钟合适一般在制作水蒸蛋时候都是蒸十分钟左右,这样的水蒸蛋蒸出来更加的爽嫩可口,如果想吃老一点的水蒸蛋,可以稍微延长一点蒸蛋的时间大约十二分钟十五分钟左右,不适宜蒸的太久,蒸太久就会影响口感,而且也容易将其中的水分烧干,这样蛋就不会成型,所以一定要控制好时间。水蒸蛋放多少水合适水蒸蛋中的水量是根据个人的口感喜好来添加的,如果喜欢食用爽嫩口感的水蒸蛋,那么就要多加入一些水,水比蛋液大约为…- 155
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煎鸡蛋热量是多少,煎鸡蛋的热量高不高
煎鸡蛋热量是多少每100克的煎鸡蛋的热量为209大卡,1个煎鸡蛋大约是50克,所含有的热量大约为104大卡,需要散步72分钟才能将这些热量消耗掉。煎鸡蛋的热量高不高从上面介绍的数值可以看出,煎鸡蛋的热量并不是特别低的,吃上100克的煎鸡蛋,比吃100克的米饭所摄取的热量还要高。也就是说,吃一个煎鸡蛋就等于吃了二两米饭。很多人一顿可能就只吃二两米饭,但是都只是将一个煎鸡蛋作为小菜食用,这样算下来的话…- 155
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鸡蛋受潮表面有霉点还能吃吗
鸡蛋受潮表面有一些霉点就不要吃了。生鸡蛋如果外面出现霉点,这样的鸡蛋就是霉蛋,霉蛋多数是因为受潮或者是被雨水淋湿,这样的鸡蛋已经不新鲜了,而且还有可能有细菌感染。日常生活中,买鸡蛋也是有一定的技巧的,如果发现蛋壳上出现轻微的白痕或者是血迹,这样的鸡蛋可能不新鲜了,味道会稍微比新鲜的鸡蛋差一些。真正好的鸡蛋壳外表抹上去可能会有一些磨砂的感觉,如果蛋壳看上去十分光亮,这样的鸡蛋可能存放了有一段时间了。…- 133
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酸汤面怎么做好吃 酸汤面的做法
酸汤面怎么做好吃食材:面条适量、青菜适量、蒜末适量、葱花适量、熟白芝麻适量、油辣子(辣椒粉)适量、花椒粉适量、热油适量、生抽2勺、醋1勺、盐适量、白砂糖适量、鸡蛋两个1、鸡蛋加适量盐打散2、平底锅放薄薄一层油,放入鸡蛋液摊平煎熟翻面取出,卷起来切条3、准备葱花,蒜末,油辣子(辣椒粉),熟白芝麻,花椒粉4、热油泼上去(香味扑鼻啊)5、再倒入生抽,醋,盐和白砂糖6、最后倒入适量开水搅拌,将面,青菜和鸡…- 38
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煮鸡蛋的正确方法 鸡蛋煮几分钟好
煮鸡蛋的正确方法 1、我们首先先将鸡蛋清洗一下,有的鸡蛋表面可能有一些脏东西。然后就将鸡蛋放入锅中,加入冷水,这里记住一定不要加热水。不然鸡蛋壳非常容易被煮破。水量的话刚好没过就可以了。2、我们先向里面加入一大勺食盐搅拌。然后用冷水浸泡几分钟,浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。然后先开大火,烧开之后就把火关小一点,用大火的话壳很容易就被煮破了。煮的时间大概在八分钟左右,这是最合适的时间。但是这个数…- 78
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鸡蛋虾仁饼怎么做, 鸡蛋虾仁饼怎么烙不粘锅
鸡蛋虾仁饼就是用鸡蛋和虾仁为主要食材烙出来的美味鸡蛋饼哦,鸡蛋虾仁饼美味又营养,很多人都爱吃,更是人气早点中的0,那么鸡蛋虾仁饼怎么做, 鸡蛋虾仁饼怎么烙不粘锅?鸡蛋虾仁饼怎么做 材料:面粉,盐,鸡蛋,火腿,胡萝卜,口蘑,虾仁,香葱 做法: 1、面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。 2、火腿、胡萝卜、口蘑切丁,虾仁、香葱剁碎。 3、锅中倒油,油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒,加适量盐炒熟出…- 36
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包子馅还可以做什么,剩包子馅如何保存
包子馅还可以做什么可以放入包子馅的材料有很多,但制成包子馅之后,主要分为素馅和肉馅两种,一般素馅存放时间不长,容易出水走味,建议剩下的素馅包子,尽快炒熟后当做一道菜吃掉,或者再擀些面皮用来包饺子、做煎饼吃都不错;而肉馅的话,可以包成肉丸子油炸或炖汤、熬成肉粥、放在蒸鸡蛋中当肉沫、做成蘸料汁调味、高温过油后制成肉酱等方法食用。肉馅丸子汤用料:猪肉馅300克、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、姜适量、盐适量、白…- 97
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鸡蛋冷水下锅煮几分钟
鸡蛋冷水下锅煮几分钟:鸡蛋是我们日常生活中非常普遍的食材,它营养丰富,脂肪含量低,广为人们喜爱。我们经常会做煎鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹等。其中,煮鸡蛋的营养含量是最高的。那么鸡蛋冷水下锅煮几分钟最合适呢?下面小编将为你解答,赶紧学学怎么煮出好吃的鸡蛋吧。一、鸡蛋冷水下锅煮几分钟:鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜,这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算,这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损,而且蛋…- 25
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面粉做什么好吃又简单 面粉可以做哪些简单的美食
面粉可以做煎饼、葱花饼、土豆饼、鸡蛋饼、红糖饼等好吃又简单的美食。煎饼的做法:在碗中舀入适量面粉,再加入一些水;用筷子把面粉和水搅拌均匀,并在面粉糊里加上适量盐、味精、辣椒、葱、黄瓜丝等,搅拌均匀;锅里放入适量油,烧热后把面糊倒进锅里,用小火或中火煎;煎至一面金黄,再翻面煎至焦黄,即可出锅。面粉做什么好吃又简单 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、…- 230
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玉子烧和厚蛋烧的区别
没有区别,是一种食物。玉子烧是以鸡蛋、牛奶、盐为主要食材的一道菜品,其特色是咸鲜。玉子在日语中是鸡蛋的意思,玉子烧也就是日式鸡蛋卷,还叫做厚蛋烧、千层蛋。鸡蛋加入牛奶打散,最好顺着一个方向以减少气泡的生成,锅底用纸巾擦一层薄薄的油。如果只是摊一张蛋饼就不用放油,因为玉子烧是多层蛋饼组合而成,所以最好抹点油。倒入适量的蛋液,转动锅使蛋液铺满锅底,小火烙至基本凝固时,从上往下卷起,将锅转过来,就比较好…- 159
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生鸡蛋用什么东西装才不烂
1、水果网:首先准备套水果的网子(比如套柠檬的、苹果的),然后将其套在鸡蛋的表面上,并用橡皮筋捆紧两侧的开口,最后将鸡蛋放入保鲜盒子或箱子中。如果您担心鸡蛋破裂,可以再额外套一层,起到缓冲作用。2、蛋托:蛋托是根据鸡蛋的形状设计的,每个凹槽中只能放置一个鸡蛋,并且将两层蛋托叠加在一起还能起到固定作用,防止鸡蛋晃动,从而防止鸡蛋破裂。3、泡沫:如果您的家中没有蛋托和水果网,可以使用纸箱,泡沫和海绵。…- 90
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