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鸡爪高压锅一般压几分钟啊
鸡爪高压锅一般压10-15分钟。因为鸡爪中所含的骨头比较小,而且鸡爪多皮、多筋,胶质大,容易烹饪,所以鸡爪用高压锅烹饪时,时间不宜太久,一般10-15分钟即可。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,每100克食物中,所含能量为106.3大卡,蛋白质23.9克、脂肪16.4克、碳水化合物2.7克、 胆固醇103毫克、维生素A37毫克等等。- 407
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柠檬鸡爪里面可以放胡萝卜吗,柠檬鸡爪还可以和什么一起泡
柠檬鸡爪里面可以放胡萝卜吗可以放。胡萝卜主要含有蛋白质、纤维素、胡萝卜素及多种维生素和氨基酸等对人体有益的物质,平时也可以直接生吃,与柠檬鸡爪的性味及成分上并没不相冲,可以放进去腌制一起食用,并且胡萝卜的营养丰富,与柠檬鸡爪一起食用,可以增添更多的营养价值。柠檬鸡爪还可以和什么一起泡根据个人爱好。柠檬鸡爪主要以柠檬和鸡爪为基础,其他的食材或是调料,并没有严格规定,可以根据个人的喜好进行添加,但最好…- 95
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可乐鸡爪的做法 可乐鸡爪要放冰糖吗
可乐鸡爪的做法主料:鸡爪1斤辅料:可乐1瓶(用的时候看情况而定)、芝麻、生抽、料酒、冰糖、老抽做法:1、洗鸡爪。鸡爪除了要洗干净之外,还要把它的脚趾甲给去掉了。用清水冲洗干净之后还要放到煮沸的开水中烫1分钟,直到颜色有变化就捞起来。2、煮好的鸡爪捞起来之后还要用开水冲洗,冲掉泡沫和其他的东西。3、把锅中的水倒掉,洗干净锅。把鸡爪放进去,到一点料酒,30g左右。4、在锅中倒入可乐,300g左右,再加…- 48
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陈醋鸡脚要放酱油吗,陈醋鸡脚放多少陈醋
陈醋鸡脚要放酱油吗陈醋鸡脚不用放酱油。酱油一般是有颜色的,将其放入到陈醋鸡脚中后,容易使其颜色发生变化,导致鸡脚变得很黑,影响鸡脚的美观。且酱油的味道较重,将其放入陈醋鸡脚中,如果没有把握好放的量的话,很容易放多了,导致鸡脚的味道发生变化。所以陈醋鸡脚一般是不用放酱油的。但是可以放点不会使鸡脚颜色发生变化的生抽进行调味。陈醋鸡脚放多少陈醋依个人口味而定。1、因为陈醋是用各种粮食发酵酿制而成的,具有…- 21
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柠檬鸡爪隔天放室温还能吃吗,柠檬鸡爪可以不放冰箱吗
柠檬鸡爪隔天放室温还能吃吗没有变质能吃。柠檬鸡爪放在室温环境中,要是温度较高的话,容易被细菌微生物滋生,导致柠檬鸡爪出现有异味、腐坏等变质的情况。因此隔天放室温下的柠檬鸡爪,建议尽快食用,要是放的时间较长,在食用之前,需要先进行观察,是否有出现变质的情况,要是有变质则不能食用,避免食用过后引起身体不适。柠檬鸡爪可以不放冰箱吗根据环境温度看。柠檬鸡爪的保存时间与环境的温度相关,要是在温度较高的环境下…- 79
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柠檬鸡爪的鸡爪要不要先煮熟
1、柠檬鸡爪在做之前是要先煮的,先将鸡爪煮熟,然后在将煮熟的鸡爪和柠檬、泡椒、洋葱、白醋等多种调味料一起腌制即可,这样做出来的柠檬鸡爪口感酸甜清爽,十分的有嚼劲。 2、鸡爪先煮一下的话能使鸡爪熟透更容易入味,并且还能够去除鸡爪原有腥味。- 14
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泡椒凤爪一般泡多久,泡椒凤爪好吃的技巧
泡椒凤爪一般泡多久12小时左右。将鸡爪清洗处理干净后,用保鲜盒将鸡爪与小米椒、醋等调料食材一起装起来密封放入冰箱中冷藏保存腌制即可,鸡爪大概腌制12小时左右即可入味。或者我们可以头一天晚上做好放入冰箱,第二天就能吃了,腌制时间稍微长一点可以使泡椒凤爪更加入味。剔除鸡爪大骨头以及趾甲做泡椒凤爪时处理原材料也是很关键的一步,将鸡爪洗干净后记得要将脚趾甲剪掉,这样可以减少腥味,还更加卫生。另外可以将鸡爪…- 53
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一斤鸡爪放多少食用碱
一斤鸡爪需要放10克左右食用碱。在制作鸡爪的时候,通常会加入食用碱等材料使鸡爪泡发,因为市场上的鸡爪买回家的时候都比较瘦小,这样制作出来不仅卖相不好,而且吃起来口感不好。所以大家在烹饪鸡爪的时候都要记得先泡发。食用碱是固态的,颜色很白,溶于水的速度是非常的快,这是一种肉类嫩化剂,能让干货迅速的涨发,还能软化纤维,食用碱虽然没有营养,但是碱水是电解质,它会让食品里面的蛋白质分子吸水能力变强,能让原料…- 168
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鸡爪加柠檬有啥作用,做鸡爪不放柠檬可以吗
鸡爪加柠檬有啥作用1、入味:柠檬中含有一定的酸性物质,能够对鸡爪皮起到软化作用,使鸡爪在腌制的过程更容易进味,吃起来也更好吃一些。2、去腥:柠檬能够散发出天然的芳香气味,加在鸡爪里面可以为鸡爪添上一丝清香,能够抑制鸡爪的腥味,具有刺激食欲、开胃醒脾的作用。3、提味:柠檬的独特味道加到鸡爪里面之后能够减少鸡爪的油腻感,提升鸡爪的口感,使鸡爪吃起来更加清新爽口、酸辣可口。做鸡爪不放柠檬可以吗可以。柠檬…- 77
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雪梨无花果鹧鸪汤怎么做
1、主料:党参15克、无花果50克、鹧鸪3只、老鸡半只、鸡爪5只、猪肉250克、枸杞20粒、姜3片、红枣10枚。辅料:料酒少许,盐,鸡粉各适量。 2、将鹧鸪宰杀,清除内脏,清洗干净,切成块状;将老鸡、鸡爪、猪切成块状。 3、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪全部焯水处理;然后将以上原料捞出用清水清洗干净。 4、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪、党参、无花果、枸杞、姜、红枣、一起下入盛有1500克纯净水的炖盅里,隔水蒸4…- 31
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泡鸡爪的盐水制作方法
1、将鸡爪洗净斩小块。 2、冷水下锅,加盐,料酒,煮10分钟。 3、放入沥水篮里用凉水冲洗5分钟,这一步很关键,把鸡爪里的脂肪都冲走,只留下胶原蛋白才会有香脆的口感。 4、另取冷开水,放入盐,味精,小米椒,姜,八角,搅拌均匀,再放入鸡爪。加盖,冷藏一晚。- 26
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柠檬鸡爪可以用白醋吗,柠檬鸡爪用什么醋最好
柠檬鸡爪可以用白醋吗可以。柠檬鸡爪主要是通过各种调料将鸡爪调成酸辣的味道,放醋可以让鸡爪更方便入味,增快鸡爪变酸的速度,减少腌制的时间,而白醋的酸味纯正,色泽透亮,是很好的酸味辅料,因此在制作柠檬鸡爪的时候,可以适当使用。柠檬鸡爪用什么醋最好因人而异。一般市面上主要有白醋和陈醋两种,两种醋类使用的原材料及制作方式有所不同,造成其口味、颜色有所差别。白醋是将酿好的酒经过发酵形成,因此白醋的颜色透亮,…- 49
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简单又好吃的小吃的烹饪方法
1、川味酸辣鸡爪。用料:鸡爪500克、蒜切片、姜去皮切片、小葱切小段、红小米椒切成圈、芹菜切成小段、柠檬半个、生抽、老抽、白醋、白糖、盐、鸡精、花椒粉、熟红油。制作方法:鸡爪洗干净,剁去鸡爪的脚趾甲,然后把鸡爪剁成两半。用盐、料酒、姜片、小葱段腌制10分钟。把腌好的鸡爪,冷水下锅煮10—12分钟。捞起浸泡在冷水中,有冰水更好。等鸡爪完全凉透以后,放入漏勺把水滤干。滤干鸡爪上的水后,就可以调味了。放…- 6
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自制泡鸡爪的方法(自制泡鸡爪的方法步骤)
1、材料:鸡爪500克,姜片5克,花椒5克,八角2块,食盐2g,白糖2勺,白醋2勺,泡椒1瓶2、将鸡爪洗净。剪去指甲,再切成小块。3、将切好的鸡爪倒入开水中,放入适量的姜片,花椒,八角,料酒(一勺),食盐。煮15——20分钟。4、待鸡爪煮熟后,捞出,冷水浸泡。5、温度散去后,放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺(提味,别加多了,尽量少一点),白醋一勺,料酒一小勺(尽量少加)。6、拧紧瓶盖,放置1——2天…- 22
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柠檬鸡爪可以泡一晚上吗,柠檬鸡爪泡过的汤还能继续用吗
柠檬鸡爪可以泡一晚上吗可以。柠檬鸡爪做好了之后是可以将其泡一晚上的,且这样浸泡一晚上还能使柠檬鸡爪更加的入味。但需要注意,柠檬鸡爪如果要泡一晚上的话,一定要将其密封装好放入冰箱中冷藏保存,这样既可以使柠檬鸡爪的口感更好,还能够抑制细菌的滋生,避免鸡爪出现变质的情况。柠檬鸡爪泡一晚上会苦吗可能会。柠檬中含有一种柠檬苦味素成分,这种成分在柠檬籽和柠檬皮中含量最多。当柠檬浸泡时间过久时,这种柠檬苦味素成…- 139
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