风炉和平炉的区别?【大师实物视频解说区别】 电烤箱问答

风炉和平炉的区别?【大师实物视频解说区别】

平炉就是上下加热,设置上下温度和火力,设置火力很重要,因为平炉很大,升温会相对较慢,因此不同面包去烤的时候,基本上都不过多调整温度,单纯烤火力进行调节即可。可以解决不同食物的上下表面受热情况。蒸汽是必...
阅读全文
烤戚风用风炉还是平炉? 如何选购电烤箱

烤戚风用风炉还是平炉?

我之前使用的是一台30L的家用外置式烤箱。这玩意陪伴我五六年,虽然它温度不太准且内部不同地方的温度也相差很大,但是靠着它我成功学会了戚风、各类甜面包、匹萨、吐司、泡芙、曲奇、蛋挞、烤鸡、鱼、鸡翅……等...
阅读全文