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面包怎么保存不容易变硬 刚出炉的适合吃吗
面包,这个是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,可好吃了,那么这个面包怎么保存不容易变硬?刚出炉的适合吃吗:面包怎么保存不容易变硬:一、常温保存法将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间,只要在两天内吃完它,面包的新鲜度不会有太大的影响。如果是自家烤制的面包,出炉后冷却到和手心温度差不多时,就可以放入保鲜袋扎起来,放在室温下保存了。更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜…- 104
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面包机做果酱的方法?
来源于烤德香用户热心回答:请问怎么用面包机做果酱,求教下! 显示全部 收起 提问者:袁才捷| 衡阳| 1437次浏览| 2014-04-24 我要回答 下载烤德香APP 已有6条回答 广州铭筑雅舍装饰工程有限公司 5积分 回答数:16703 | 被采纳数:247 2014-04-24 15:19:21 面包制作注意:1、先放液体,在放面粉及固体,最后放干酵母,避免酵母过早与水接触而失效。2、制作面…- 33
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谁可以说说如何用面包机做咸面包
来源于烤德香用户热心回答:咸面包配方: 面包粉(高筋粉)100%,干酵母1.2% 糖6% 盐1.5~2%,起酥油6%,水54% 如果自己家庭吃,加奶粉2%,鸡蛋3% (以上都是以面粉为基本计算的,也叫烘焙比) 这个配方是直酵法(也叫快速法),如果有条件建议使用二次发酵法面包才好吃。 我相信你搅拌不够,没有搅拌面筋出来,另外一定要松身以后才能分量和整形,松身15~20分钟,整形以后发酵在湿度80%,…- 131
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请问大家家宝电器面包机哪款更好用
来源于烤德香用户热心回答:面包机哪种好,其实面包机的牌子都差不多。我家用的是东菱的,用了三年了,每个星期都要做一个面包的。有个面包机确实方便的多,而且自己做的面包比在外面买的要卫生实惠的多,你还可以享受做面包的过程的。- 55
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贝果是什么种类的面包
1、贝果面包,圆形面包,制作方法基本沿用传统工艺。原味贝果面包是一种常见烘焙美食,主要食材有面粉、白糖、酵母、盐、黄油等材料做成,和常见软面包相比,低卡健康,口感也柔韧劲道,还会带有微微的咸味,还可以剖开做成三明治。2、贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸热,或再烘烤,亦可微波加热。横切成二个圆,涂抹喜…- 262
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你是直接用自来水做面包吗?到底什么水最适合… 和面用开水还是冷水?
在制作面包的过程中,你知道原料有多重要吗?这些基础却常常被人忽视。今天我们就从制作面包的最最基础的一个原料讲起,让大家了解水,学会用水。 1 水在面包制作工艺上是非常重要的角色 如果没有水,小麦粉就做不成面包,大家把它当做常识一样记住。水对小麦粉所含成分活化起着不可缺少的作用。小麦粉中的淀粉和水一起加热,因为吸收水的糊化,从而变得柔软,变成了我们可消化的状态。 另外面筋的成型也需要水的支持。小麦粉…- 2k
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面包二次发酵能不能过夜
1、面包二次发酵不能过夜,容易发酵过头。2、面包经过一次发酵后,再揉面、排气、整形进行二次发酵,一般要求在38度左右的温度下进行,发酵时间在40分钟为宜,如发酵一晚上的话,则会导致面包发酵过头,如果最终发酵过度,面团在入炉后继续膨胀,面筋则会在拉伸到极限之后产生断裂,面包产生塌陷,影响面包体积和组织。3、同时要注意二次发酵过程中需保持85%以上的湿度,一般家庭发酵最好是在烤箱底部放一盘开水,将面团…- 76
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东菱面包机dlt08怎么做面包?
来源于烤德香用户热心回答:你好, 材料:牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、 盐 1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤: 1、牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母,轻轻搅拌,静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛,把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再放入过筛…- 89
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金牛角面包的做法 三峡金牛角美味秘方
地方特产» 金牛角面包从国道3号下三莺交流道,短短不到10分钟的车程即抵达金牛角的起源地──三峡。走进三峡老街,你很难无视周边大大的招牌上印着「金牛角」的字样,有「三角涌黄金牛角」、「金三峡牛角」、「三峡金牛角」,令人摸不着头绪,究竟哪间店才是金牛角的创始店?这里所说的三峡并不是大陆的三峡,而是中国台湾地区的三峡。地方文史工作者林炯任说:「就是那间在菜市场里的福美轩饼铺啦!」曾任教于三峡国小多年的…- 36
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南瓜饼用什么南瓜比较好 要裹面包糠吗
南瓜饼,是以南瓜为原料做成的饼,那么是用嫩南瓜还是老南瓜呢?南瓜饼用什么南瓜比较好?要裹面包糠吗?南瓜饼用什么南瓜比较好:做南瓜饼,选择粉南瓜比较好。因为粉南瓜的淀粉含量比较高,含水量比较低,需要加的面粉比较少,做出来的南瓜饼很香、很软、很好吃。而不怎么粉的南瓜含水量较高,需要加比较多的糯米粉,做出来的南瓜饼味道很淡,没有粉南瓜做出来的南瓜饼好吃。做南瓜饼,可以用嫩南瓜,也可以用老南瓜,但是嫩南瓜…- 122
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活面包蟹怎么打开,活面包蟹怎么杀
活面包蟹怎么打开1、在锅中烧热水,水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右;2、等面包蟹放凉之后,就把它的肚脐拔除;3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳;4、将面包蟹两侧的腮去掉,蟹身逐步剪开;5、用刀背敲碎蟹钳。活面包蟹怎么杀1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进,并顺势稍微往外翻,让螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位,可以靠着桌子的边缘借力剥开螃…- 129
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谁来说说松下哪款面包机好
来源于烤德香用户热心回答:松下面包机103很不错。 松下面包机103是11个菜单(吐司面包,快速面包,软式面包,米饭面包,法式面包,全麦面包,菠萝面包,面包面团,披萨面团,饺子皮团,蛋糕)。- 116
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烘焙食谱-蔓越莓面包布丁制作食谱
完美的圣诞大餐当然要以一道温暖的甜品作结,面包充分吸收蛋汁,烤出来入口软绵绵,甜度适中。 一般食材 白面包 4 片鸡蛋 3 个牛奶 200 毫升淡奶油 100 毫升砂糖 35 克融化黄油 10 克香草精 1/4 茶匙肉桂粉 1/4 茶匙蔓越莓干 适量薄荷叶 适量糖粉 适量 1、预热烤箱至摄氏200度。 将面包对角切成四个三角形,扫上已融化的无盐黄油。 2、将鸡蛋打发,加入砂糖拌匀,加入牛奶、淡奶油…- 644
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喜茶热干面包好吃吗什么味道 在哪买及多少钱一个
热干面和面包的搭配,感觉还挺神奇的,而且看起来就觉得很好吃的样子。喜茶热干面包好吃吗什么味道?在哪买及多少钱一个?喜茶热干面包好吃吗什么味道:喜茶推出的热干面包,是非常好吃的,这款面包是咸香味的,面包夹杂着热干面的芝麻酱味道,味道简直绝了,太好吃惹!热干面包,光听这个面包的名字是不是就觉得很神奇!!!热干面加欧包的组合也是意外的合适,这款面包是咸香味的 ,一吃就停不下来,太好吃了。热干面上还有花生…- 71
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王国新大陆面包房怎么建
1、面包房要在第三个图里面解锁隐士(面包师)用钻石解锁然后花一个金币让他坐在你的坐骑上,然后升级二级石头塔(装三个人的那个塔)。2、首先我们要找到可以建造农场的溪谷,建议将溪谷附近的树木全部砍掉,这样可以保证水车可以顺利建造也能保证有足够大的面包房的面积。们将营地升级到三级,会解锁镰刀商店,购买一把镰刀招募一个难民获得一个农民。3、面包房出来后要花4个金币造面包然后勾引贫民,贫民会跑过来吃面包,吃…- 599
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蒸面包的时候为什么要盖上高温保鲜膜
烤德香精选回答:蒸面包的时候需要盖保鲜膜,因为避免模具里面滴入水导致积水,影响面包的制作和口感。前段时间蒸面包在朋友圈火了,蒸面包虽然表面像馒头的模样,但是口感是面包的味道,并且比烤出来的面包口感更加松软好吃,让没有烤箱的小伙们也可以在家制作好吃的面包。详细内容面团材料除了黄油之外的所有材料,用面包机揉15分钟左右加入室温软化的黄油,再揉15分钟,达到完全扩展阶段。揉好的面团滚圆后,放入发酵盆里,…- 273
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AcA品牌面包机该怎么做面包?
来源于烤德香用户热心回答:1.将面包桶从面包机中取出,用水清洁干净,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。 2.可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖,然后将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。 3.先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,不然会影响面包的制作。 4.一切准备就绪后,将面…- 25
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奥利奥面包在哪买 哪个味道好吃
奥利奥面包,是很多人都非常喜欢吃的一种面包,味道是非常不错的。奥利奥面包在哪买?哪个味道好吃?奥利奥面包在哪买:奥利奥面包目前只在全家便利店有售。最近在全家便利店发现一款面包——奥利奥面包。奥利奥面包一共有两种口味,分别是椰香脏脏包可可面包、傲蕉奶香面包香蕉味面包,零售价分别为9.8元和8.8元。奥利奥面包哪个味道好吃:奥利奥面包一共有两种口味,味道都挺不错的。1、傲蕉奶香面包香蕉味面包。香蕉和巧…- 19
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面包糠能炒吗,面包糠要不要炒一下
面包糠能炒吗能。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,一般经常用于油炸食品进行裹面,不仅能防止食物炸焦、炸黑,还能使食物吃起来更脆、更香。它是由吐司经过干燥、粉碎后制作而成的,主要成分为面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖、酵母等,是可以用来炒的,而且一些著名的菜肴比如避风塘炒蟹、罗宋汤等在烹饪的过程中都需要使用到面包糠。面包糠要不要炒一下一般是不要炒的。开封后的面包糠如果是用于食品油炸的话一般是不需要先经过炒…- 76
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每日一问:面包为什么会发霉?如何防止……
我们在外边买的面包保质期一般都不会超过一个星期,新鲜的甚至要当天吃完。几天前,森仔偶然发现一个星期前买的面包忘记吃了,上面已长了许多“绿毛”。好可惜啊,一口都没咬。今天我们来讲讲面包为什么会发霉? 要如何才能防止面包发霉呢? 依附在面包上微菌的代表,应该就是属藻菌类的根霉菌(Rhizopus),和子囊菌(ascomycete)的曲菌、青霉菌、红面包霉菌…等。这当中包含了对人类有益及有害的菌种。 相…- 1.6k
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苹果天然酵母怎么养 什么是天然酵母
什么是天然酵母天然酵母是由附着在谷物、水果或蔬菜中的多种细菌培养而成,一般人多使用苹果或葡萄等水果制作,可以产生气体使面团膨胀,因为天然酵母制作的面包发酵时间较长,所以水和面粉的结合比较均匀,酵素作用充足,面包较具弹性与口感;现在市售面包多数为了加快发酵速度,可能会添加乳化剂或防腐剂等添加人工添加物,烤好后的面包较容易一压就扁掉。- 50
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奥利奥面包好吃吗 多少钱
奥利奥面包,是今年上市的一款新品,这款面包一上市就受到了大家的广泛欢迎。奥利奥面包好吃吗?多少钱?奥利奥面包好吃吗:奥利奥面包一共有两种口味,分别是:椰香脏脏包可可面包、傲蕉奶香面包香蕉味面包,味道都很不错。1、椰香脏脏包可可面包。有点像奥利奥千层酥,外皮很酥脆,夹心有葡萄干和椰蓉,口感很丰富~而且葡萄干和椰蓉的甜味综合掉了奥利奥本身的微苦。不太爱吃巧克力味食物的都觉得这款面包超好吃!2、傲蕉奶香…- 63
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