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红糖核桃蔓越莓欧包制作方法
做了脏脏包后的罪恶感,让我萌生了做一款无油健康欧包的冲动……(实际情况是我为了消耗朋友们送的纸皮核桃、土红糖啥的,哈哈哈哈) 用料 高筋面粉 500克 红糖 80-100克 水 280克 核桃 80-100克 蔓越莓 80-100克 盐 6克 酵母 6克 红糖核桃蔓越莓欧包的做法 红糖用水化开,将红糖水、盐、高筋面粉、酵母等放面包桶中启动揉面程序,揉至出膜。 整好的面团分出240克左右,剩下的面团…- 668
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复活节十字面包制作方法
小时候每次到了复活节家人都会买 hot cross buns, 其实那时候不太爱吃,因为里面的spices太多。现在按照清淡一点的口味自己创造出来一个柔软细腻的小面包。 如果想做摩卡口味的可以加上可可粉和咖啡哦!以下有解说。 必须提醒: 十字不要学我的!以下可以看到失败的样子。不过整体口感很棒的!面包松松软软,一点也不干。 用料 中筋面粉 400克 葡萄干 50克 肉桂粉 1-2勺 肉豆蔻 半-1…- 753
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象形红薯面包制作方法
用料 红薯内馅 红薯泥 333g 砂糖 28g 奶粉 23g 红薯干 89g 橙皮丁 33g 装饰粉 玉米淀粉 100g 吉士粉 100g 可可粉 65g 面团 高筋面粉 250g 低筋面粉 250g 奶粉 25g 砂糖 50g 干酵母 5g 鸡蛋 50g 葡萄菌液 50g 水 155g 淡奶油 60g 蜂蜜 20g 红薯泥 100g 黄油 60g 盐 8g 象形红薯面包的做法 红薯内馅准备工作:…- 1.1k
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蔓越莓椰蓉面包卷-烘焙食谱
用料 面团 高筋面粉250g 牛奶100g 淡奶油50g 盐2克 酵母3克 黄油20克 蔓越莓椰蓉馅 黄油25g 蛋液40g 糖15g 椰蓉50g 蔓越莓干45g 蔓越莓椰蓉面包卷的做法 软化好的黄油,放入砂糖搅拌均匀至糖化,加入牛奶搅拌均匀,再分次加入鸡蛋液,在加入椰蓉拌匀备用 蔓越莓干切碎 加入椰蓉馅中混合拌匀 (除黄油外)的全部材料混合。厨师机1-2档切换,将面团揉至扩展状态 然后加入黄油揉…- 574
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超好吃的芝士肉松包烘焙食谱
此方是9个面包的量哦~ 用料 主料 高筋面粉 400克 糖 60克 盐 3克 鸡蛋 1个 水 150克 酵母 6克 黄油 30克 配料 蛋液 适量 芝士碎 适量 沙拉酱 适量 番茄酱 适量 黑芝麻 适量 超好吃的芝士肉松包的做法 主料里除黄油以外所有材料放进面包机,揉成面团,再放黄油揉至扩展阶段 进行一发,在温暖处发酵至2倍大,大概1小时 面团取出,平均分成9个小面团,松弛20分钟,…- 604
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如何用面包机做出好吃可口的面包呢?
2、面包桶内投料的顺序依次为:液体类(水、奶、蛋、油等湿性材料)——调味料(糖、盐、奶粉等)——面粉(覆盖住前面所有的料)——酵母。 盐和酵母一定不要接触到。 3、通常先启动”揉面“功能揉20-30分钟(夏季可以减少时间先揉10-15分钟),再启动自动做面包机的程序,更有助于面团更好的出膜。有时为了方便,用汤种法的方子,也可以忽略这个做法,直接启动自动做面包机的程序也完全可以做出拉丝的松软大面包。…- 790
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可爱的小狮子起司面包
起来做可爱的狮子面包吧!!基础甜面包,包入干酪片与肉松,烘烤后放凉,再用美奶滋+肉松+巧克力装饰外观~ 预备食材 12人份 全蛋液1颗 干酪片6片 肉松150 g 美奶滋适量 甜面包 高筋面粉280 g 糖20 g 牛奶190 g 盐2 g 速溶酵母3 g 无盐黄油15 g 巧克力酱 苦甜巧克力15 g 无盐黄油3 g 步骤 1首先制做水合面团,除了酵母和无盐黄油之外,…- 660
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吃货电烤箱食谱:标准奶酪面包的做法\(^o^)/【新手篇】
在微博上有同学问我奶酪面包怎么制作,那小艺今天就来和大家分享一下如何制作一个非常简单奶酪面包呢?在开始之前简单给大家普及一个原材料的知识关于奶酪的!奶酪的品种是有很多的,一般是用干酪和奶油奶酪居多。有的人说前者是用来做面包,后者是用来做蛋糕会好吃。其实小艺觉得他们都可以用来做面包了。好不好吃主要看你自己和其他食材的搭配如何了。 制作本款面包所需要的用料: 高筋粉 300克 芝士小块(…- 698
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