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新鲜的苇叶包粽子时要不要焯水
需要。先用清水洗干净,然后用大火煮开之后再煮十来分钟,晾干。晾干的苇叶不能随意弯折,以免破坏韧性。粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北…- 32
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甜粽子一般都有什么馅的
甜粽子的馅料有:蛋黄、百香果、红枣、蜜枣、莲子等。粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远。由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味,其中比较著名的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味。- 111
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真空包装粽子常温放多久
真空包装粽子在常温下可存放1个月、3个月、6个月或9个月不等。不同品牌的粽子保质期不同,跟加工过程中杀菌时间的长短以及真空的程度有关。真空包装的粽子减少了包装内氧气含量,防止粽子的发霉腐烂变质,保持色香味,并延长粽子保质期。 真空包装粽子常温放多久 真空包装是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生等目的。 …- 104
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包粽子放碱吗(包粽子放碱还是小苏打)
1、包粽子放碱。煮粽子的时候,锅里稍微放点食用碱,可以让粽子的食材口感更软烂,口感更好吃,并且熟的更快。2、另外食用碱还可以用来泡发干货,加快速度,泡发率更高。食碱还能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物。- 24
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煮粽子用冷水还是热水
1、煮粽子用凉水热水都可以,但凉水更好一些,味道更好。2、煮粽子要点:水面没过粽子,一定要浸过两寸左右;煮熟的粽子继续在锅里浸泡一小时。粽子煮完后一定要放在框里先沥干水,等粽子冷了之后如果一次吃不完可以把多余的粽子用超市里那种保鲜膜装好放到冰箱里冷藏,等要吃的时候再拿出来增热了吃。- 17
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形容大枣粽子好吃的词
1、粽子香味可以用一下的成语来形容:粽香四溢、清香扑鼻、香飘万里、油而不腻、垂帘三尺、香甜软糯。2、好吃的句子:粽子的馅有肉、蛋黄、豆沙、枣子等多种。剥开绿油油的粽叶,里面就是香喷喷的粽子了!真像一个粽子精灵披着一件绿色的棉袄呢!我要开始吃粽子了,我一口咬下去,啊,粽子真好吃啊!这又香又甜的味道一直到我的心里,使人陶醉了。我真喜欢粽子呀!- 36
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粽子的起源和来历是什么
1、粽子的起源和来历:公元前340年,楚国大夫屈原,因楚国面临亡国,所以他于五月五日,投入了汩罗江,人们非常悲痛,于是去吊唁屈原,为了他的身体不被鱼虾损伤,就用竹筒装米,之后也纷纷效仿,形成了我国最早的粽子,筒粽。2、晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。 米中掺杂珍禽兽肉、板栗等,品种增多。粽子还用作交往的礼品。日本、越南以及华人聚…- 17
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粽子要加食用碱吗 粽子加碱水的作用
粽子要加食用碱吗视情况而定。包粽子放不放碱,主要取决于包的是什么口味的粽子,如果包的是碱水粽的话就在包粽子的时候就需要加入适量的碱。但如果包的并不是碱水棕的话,就没必要再放食用碱进去了,因为一般在粽子里加食用碱,是碱水粽的做法,其他口味的粽子是可以不用加食用碱的。粽子里放食用碱还能缩短蒸煮时间,如果只是单纯地想要缩短时间,那提前将糯米浸泡一段时间,也是能够达到这个效果的,不一定要放食用碱。粽子加碱…- 0
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西米露可以包粽子吗 水晶粽
西米露可以包粽子吗西米露可以包粽子。1、把西米放在温水中浸泡15分钟,让西米发涨。2、按自己的口味调制西米。比如,在西米里加入冲泡好的咖啡、果珍,就能包出咖啡粽、果珍粽;也可以加香肠、加红豆、加水果粒,总之,你想要什么口味,都可以充分发挥想象。加好料的西米不要急着包,再放置10分钟,这样可以让西米吸收各种食材的颜色,包出来的粽子更漂亮。3、包粽子。包西米粽的方法,跟包普通粽子一样。不过要注意线不能…- 40
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做粽子的步骤,粽子怎么保存
端午节是古老的传统节日,始于我国的春秋战国时期,至今已有2000多年的历史。端午节的由来与传说很多,主要有四种,其中以源于纪念屈原的传说流传最广。那么做粽子的步骤,粽子怎么保存?做粽子的步骤 1、5斤香糯米,用温水浸泡糯米2、3个小时,用个小簸箕或过滤篮滤干水分。 2、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分。 3、2斤半肥瘦猪肉,把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状,接下来…- 48
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一斤粽叶能包多少个粽子 反复用好吗
粽叶,有的人使用后,发现清洗后可以重复利用。一斤粽叶能包多少个粽子?反复用好吗?一斤粽叶能包多少个粽子:这个取决于粽子的大小和馅料的多少。要用叶子光滑的一面包裹馅料,因为另一面很涩,包反了吃粽子时不易剥皮。取粽叶的2/5折叠成漏斗状,放入糯米、蜜枣、花生等,注意不要放满。之后用剩余粽叶封口、包裹,用细线缠紧就行了。一斤粽子叶包五斤米,看粽子叶大小,大的35个,小的40个,一个一条绳子。4-5斤米,…- 497
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五芳斋粽子的品种 多少钱一个
五芳斋粽子,包装是非常好的,不仅可以买来自己吃,还可以送人。五芳斋粽子的品种?多少钱一个?五芳斋粽子的品种:嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装。真空包装有16款,新鲜粽包装则有10余款。礼品粽有8款,此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、五芳斋大米等多个品种。五芳斋粽子系列:大肉粽、蛋黄肉粽、栗子肉粽、火腿肉粽、枣泥细沙粽、猪油细沙粽等各种规格粽子,也可根据客户需求生产…- 128
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粽子甜的好吃还是咸的好吃 粽子叶有黑点还可以用吗
粽子在外面是需要裹一层叶子的,相信很多人都知道。粽子甜的好吃还是咸的好吃?粽子叶有黑点还可以用吗?粽子甜的好吃还是咸的好吃:看个人口味吧。南方人喜欢吃咸粽子,北方人喜欢吃甜粽子。我个人就喜欢吃咸粽子,里面放猪肉、板栗、绿豆粽子叶有黑点还可以用吗:粽子叶有黑点最好是不要包粽子,有可能是粽子叶子有虫子的倾向已经出现发霉霉菌的情况如何挑选粽叶:在购买粽叶时,不要购买“返青”粽叶,…- 110
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粽子为什么用叶子包上
增加食物的风味:粽子里面的内馅是糯米和食材的搭配,并无特殊之处,粽叶具有清香的味道,用粽叶包裹食材一起煮熟,做成的粽子清香扑鼻、味道清甜,增加了食物的风味。食物保存:粽叶中含有微量元素,其中有一些元素具有防腐作用,用粽叶包裹粽子可以减缓食物的变质进程。- 41
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南方粽子和北方粽子的区别
由于端午节是纪念屈原的,粽子又是端午节的必备佳品,每当这个时候,粽子口感的南北差异便引起了一番讨论,而屈原又是南方人,因此南方过端午节就比较隆重。北方粽子以甜为主,还喜欢挂艾叶、吃点鸡蛋、绿豆糕。而南方粽子则以咸为主,除了吃还有赛龙舟、舞龙舞狮、祭祖等。从粽子的形状来看,南方粽子有三角形、火炬形、锥形、方形,小巧玲珑的外表很是吸引人的眼球,北方以红枣甜粽为主,南方的馅料比较丰富。有豆沙、鲜肉、蛋黄…- 87
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粽子二次加热是煮还是蒸,电热水壶可以煮粽子吗
粽子二次加热是煮还是蒸都可以。1、从操作便捷的角度来说,煮更方便一些,将粽子放在清水里面充分加热即可。2、从受热来说,白米粽子煮会更好一些,不容易串味,一次性加热多种粽子的话,最好是用蒸熟的方式,这样不容易串味,保持彼此的味道。3、如果是自己包的粽子,但是感觉包得不是很紧的话,可以将粽子放在蒸锅里面,用蒸锅蒸熟,这样不容易散。熟粽子蒸几分钟就熟了15-20分钟。熟粽子本身就是熟的,在加热熟粽子的时…- 131
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粽子放冷藏还是冷冻,粽子冷冻一年能吃吗
粽子放冷藏还是冷冻一般建议冷冻保存。虽然冰箱冷藏和冷冻区都能够对细菌的滋生有所抑制,延长食材的保存时间,但是粽子在吃不完的情况下,存放在冷冻区比冷藏区更好,因为冷藏区只能暂时的延长一点保存的时间,大约在5-7天,一长了还是会对食材的味道有所影响,而冷冻区延长时间较长,5-7天之后还能继续存放一段时间,因此,短时间内吃不完的粽子放在冰箱冷藏是最好的选择。粽子冷冻一年能吃吗一般并不建议吃。粽子冷冻一年…- 66
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冷水为什么不能煮粽子,粽子一般要煮多久才熟
冷水为什么不能煮粽子冷水可以煮。生活中有很多人认为冷水不能煮粽子,但其实冷水煮出来的粽子才更好吃,因为粽子的外层是由一层粽叶包裹着的,冷水煮粽子可以随着水温的不断上升慢慢变熟,从而使里面的粽米更加软糯、香甜,有一股粽叶的香气,所以冷水是可以煮粽子的。粽子一般要煮多久才熟根据实际情况而定。粽子的主要是由粽叶包裹糯米蒸制而成的,而糯米在煮之前是生的,所以需要的时间会长一些,但具体还是要根据煮糯米的锅来…- 26
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包好的粽子等多久才煮
包好就可以开始煮了。粽子的主要成分是糯米和其它食材,放到锅里煮的时候一定要煮软了再食用,这样可以减少肠胃的消化负担,对健康有好处,而且煮好后焖一下会更香。粽子又称粽籺,是中华民族传统节庆食物之一,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。其主要材料是糯米、馅料,用箬叶、柊叶或簕古子叶等包裹而成,主要有尖角状、四角状等形状,以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。- 33
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