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腐竹长霉了还可以吃吗,如何快速泡发腐竹
腐竹长霉了还可以吃吗有一点点的发霉其实没有大的问题,但是发霉严重有异味就不能吃了。为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如何快速泡发腐竹1、把腐竹掰成自己喜欢的小长条之后,放入装有清水的大碗中,然后放入一两调羹盐,盐不怕放多,多了洗洗就好了。2、把盐加进去之后,在拿个稍微小一点的盘子压在腐竹上面…- 62
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绿豆高压锅煮多久才熟
15分钟左右。压力锅可以通过升高气压从而提高水的沸点,从而使水达到较高温度而不沸腾,以此来加快炖煮食物的效率,所以用高压锅煮绿豆汤可以大大缩短煮制的时间。当高压锅大火烧开上汽后立刻改为小火,再煮10分钟左右就可以将绿豆煮得非常软烂,具体可以根据个人口味爱好来定炖煮时间。每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、…- 28
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吃鸡蛋不吃蛋黄有营养吗
吃鸡蛋不吃蛋黄也是有营养的,但是这种营养价值会大打折扣,鸡蛋中蛋黄里面的蛋白质含量要比蛋白里面多很多,鸡蛋中蛋白的部分大多数都是水分构成的,而水分在蛋清里面占到了百分之八十八的比例。蛋黄里面含有人体所必需的不饱和脂肪酸,尤其是其中含有非常丰富的油酸,这些物质对预防心脏病有着非常重要的作用。蛋黄里面的矿物质和维生素的含量也非常高,蛋清里面几乎没有。蛋黄中含有非常丰富的铁,一些缺铁性贫血患者可以在日常…- 246
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鸡胸肉有没有脂肪(鸡胸肉有脂肪吗)
1、鸡胸肉有少许脂肪,但是含量不高。根据多数实验研究,鸡胸肉的蛋白质含量能够达到百分之97,而脂肪含量在百分之3左右。2、鸡胸肉因为高蛋白质低脂肪的这个特性可以作为增加肌肉减肥人群的食物之一,而且鸡胸肉含有较多的磷脂,可以作为人们磷脂摄入的来源之一。但是不管是平常人还是减肥人群,都不应该单一地只吃鸡胸肉这一种食物,应该做到各种膳食合理搭配。- 24
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带鱼身上白色的是什么,带鱼体内的白色石头是什么
带鱼身上白色的是什么在带鱼的表面,有一层银白色或者灰白色的东西,清洗的时候摸上非常滑腻、发黏,这一层白色东西其实是带鱼的鱼鳞退化而成的银膜,是一层特殊的脂肪,富含不饱和脂肪酸,营养价值很高。带鱼体内的白色石头是什么带鱼体内的白色石头是带鱼的骨结核,也叫做骨瘤,和带鱼的品种有关,一般在南海、印尼海域生长的带鱼和鳗鱼,多数会有这类骨瘤,一般会长在带鱼的脊椎骨、内鳍的鱼刺上。这类带鱼一般长得比较的宽大,…- 129
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猪血凝固的正确融化方法
1、猪血凝固后无法融化。是因为所有的血液中都含有血小板是凝血因子。它能使达到一定条件的血液凝固。原理与蛋白质变质差不多且都是不可逆的。而冰雪、食盐等都是无机物又是晶体,可以三态互化。猪血的功效很多,医学实践证明,猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质,它可将坏死和损伤的细胞除掉,并能作用于受伤组织,使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得…- 99
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带鱼身上的白骨头是什么,身上长骨头的带鱼能吃吗
带鱼身上的白骨头是什么带鱼身上的白骨头其实是带鱼的骨结核,也叫做骨瘤。骨瘤一般长在带鱼的脊椎骨、内鳍的鱼刺上。这种骨瘤在进口带鱼如南海、印尼海域的带鱼中比较常见,这类带鱼一般长得比较的宽大,背脊上发黑,背脊骨上就有类似结石状的突起,肉质比较的粗糙,口感稍差。而我国东海、舟山地区的带鱼,一般少见这种长了骨瘤的带鱼,而且肉质也比较的细腻。身上长骨头的带鱼能吃吗身上长骨头的带鱼能吃。带鱼身上长骨头,考虑…- 120
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蟹黄是螃蟹的什么部位,螃蟹膏和黄的区别图解
蟹黄是螃蟹的什么部位蟹黄是母蟹所独有的,蟹黄里面有母蟹的卵巢和消化腺。主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等,粤式茶点中的蟹黄包、蟹黄粥、蟹黄煲都是采用的母蟹蟹黄精制而成,营养丰富、口感细腻。蟹黄能不能吃蟹黄可以吃。蟹黄是螃蟹的精华所在,里面含有脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素,食用后有补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等作用,秋天是个进补的好时候正好吃些蟹黄滋补身体。吃蟹黄有什么…- 67
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自制狗狗鸡肉干能保存的时间
1、自制的狗狗鸡肉干儿的话保存时间最好不要超过一个星期。如果是放在保鲜里面的话,三四天如果是冷冻的话,大概可以保存很久。2、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。- 36
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大闸蟹几月份上市,8月份有大闸蟹吗
大闸蟹几月份上市大闸蟹一般在8-11月份上市食用。大闸蟹其实一年四季都有,属于常见的蟹类食物,不过,从口感和营养价值来说,8-11月份的大闸蟹才是最值得去品尝的,农历九月份的时候,母蟹的肚子里面蟹黄开始饱满起来,蟹黄在母蟹的腹部,蟹黄是母蟹所独有的,里面主要是卵巢和消化腺,蟹黄的主要成分是蛋白质、磷脂、油脂、胆固醇等,农历十月份的时候,蟹膏开始丰腴,蟹膏是精囊和脂肪集合物,主要成分是:蛋白质、脂肪…- 50
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带鱼身上的白要去掉吗,带鱼怎么洗才是正确的
带鱼身上的白要去掉吗一般建议不要去掉。带鱼表面没有鱼鳞,只有一层由鱼鳞退化而成的银膜,主要成分为脂肪,因此也叫做磷脂,通常呈现银白色或者灰白色。带鱼的脂肪大多数都集中在体表的这层磷脂中,而且其中富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等成分,营养价值很高,有很好的养颜护肤、抗衰老、预防老年痴呆的作用,所以一般在处理带鱼的时候都是不建议去掉的。带鱼身上的鳞怎么处理1.带鱼身上的磷脂由于主要成分为脂肪,因此…- 172
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豆奶粉结块了还能喝吗,豆奶粉怎么冲不起疙瘩
豆奶粉结块了还能喝吗可以的,在生产期内都是可以的。如果冲泡豆奶粉的时候温度太低,豆奶不易充分溶解到水中,会发生分层的现象,这种情况下的豆奶一般是可以喝的,需要充分搅拌或者再加一些热水,让豆奶粉充分溶解,之后如果没有分层现象就可以喝了。豆奶粉怎么冲不起疙瘩先搅拌成糊状,再加水。当加入温水之后,不断的搅拌豆奶粉,顺时针或者逆时针搅拌到豆奶粉都溶解到水中,用温水冲的时候豆奶粉不会那么容易结块,只要慢慢让…- 371
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绿豆一定要泡吗 绿豆含有什么营养成分
绿豆一定要泡吗绿豆最好先用水泡。烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味,提前浸泡更能够使绿豆易煮烂而不会使绿豆汤色泽发浑。绿豆含有什么营养成分每100克绿豆中含有蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1:、维生素B2:、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。绿豆所含蛋白质主…- 99
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夏季绿豆汤能天天喝吗
不可以。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃,女性过量饮用绿豆汤,还会容易引发腹胀等毛病。夏天多久喝一次绿豆汤好:一周2—3次。专家建议一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。绿豆的营养每100克含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物…- 8
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