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烤箱可以加热饭菜吗?90%的人都搞错过!
都说不能浪费粮食,但做饭真的越来越让人困扰啊。本身买菜,洗菜,切菜再制作,已经非常耗力耗时了,再碰上有剩饭剩菜的时候,情况就变得更加复杂。有的菜天生不怕加热,譬如火锅,吃上一天咱们都开开心心;但是有的菜,不仅二次加热会影响风味,加热起来还略为麻烦,譬如一般的炒菜、鲜汤。 一般不用电烤箱加热冷冻剩菜,电烤箱不同于微波炉,微波炉是粒子共振,而电烤箱是靠温度加热的,你如果用它加热冷冻剩菜,菜可能根本就熟…- 22.1k
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为什么说烤箱/蒸烤箱上下独立控温是个噱头!
关于更多蒸箱、烤箱、蒸烤箱/蒸烤一体机的问题,欢迎留言或者私信哈,基本上12小时内回复。另外关于各种各样的产品说法也可以留言哈,霞姐尽量做到知无不言,言无不尽! 独立控温其实更适合那种商用的大容量烤箱,因为那种足够大,同时部分商用烤箱还有隔层箱,但是对于家用的普通烤箱,或者容量不是特别大的烤箱/蒸烤箱,要个上下独立控温有必要吗? 怎么实现上下独立控温? 这个其实并不难,只是需要多个探温针和控温装置…- 10.4k
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烤箱可以做什么好吃的 可以用烤箱做出来的美食有哪些
烤箱可以做的好吃的食物有烤肉、蛋挞、蛋糕、面包、烤饼、曲奇饼干、烤鸡翅、烤鱼、披萨、焗饭等。除此之外,还可以烤薯条、烤红薯、烤板栗等一类小吃。 烤箱可以做什么好吃的 烤箱是比较常见的家用电器的一种,主要分为家用烤箱和工业烤箱两种。其主要是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的一种电热器具。 根据不同食物的烘烤需求,可以调节不同的时间和温度,其温度主要在50-250℃之间。家用烤箱虽然很小…- 6.2k
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烤箱使用技巧?新手如何使用电烤箱?
手里有一个基础版烤箱,30L,机械控温,上下管可独立控温,带热风,平时配一个独立的机械式烤箱温度计使用。烤箱用了也有不少次数了,面点、蔬菜、菌类、肉类都烤过,使用过程中发现有三方面的问题: 1、如果烤小东西,比如说月饼、小点心,温度控制还可以,预热到位,温度波动还可控,但如果烤整鸡这种大点的东西,烤箱温度就很难把握,表现是食物进烤箱后,烤箱内温度会下降很厉害,不调整温度就上不去,但调机械旋钮温度又…- 4.5k
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烤箱烤包子的时间温度 又香又脆的烤包子
烤箱烤包子的时间温度要达到“又香又脆”对于烤箱来说非常简单,简单几步即可:1、温控设置100度预热烤箱5分钟,温度达到100度温控器会自动断电。2、把冷包子用烤网间隔3-5CM均匀放进烤箱内胆,注意间隔距离,太远浪费电太近烤熟取出困难。3、烤箱设置“内部热循环风”功能,上下管同时工作。温度设置150度,时间倒计时10分钟。4、8分钟后通过透明玻璃观察内部情况,包子表皮焦黄并香味扑鼻即可关掉电源,用…- 2.3k
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烤箱接渣盘放哪里 烤箱接渣盘的正确位置
烤箱接渣盘一般放在烤箱加热管的下面。接渣盘的作用是承接吐司片、烤肉等食物掉下的食物碎屑,这个盘子可整体拉出,避免碎屑掉至烤箱底部,受加热管的限制不易清洁。需要注意,接渣盘一般不宜用于承接如烤鸡翅滴落的油脂等液体。 烤箱接渣盘放哪里 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的…- 2k
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如果准备买一台烤箱在家里使用,该选风炉还是平炉?
我之前使用的是一台30L的家用外置式烤箱。这玩意陪伴我五六年,虽然它温度不太准且内部不同地方的温度也相差很大,但是靠着它我成功学会了戚风、各类甜面包、匹萨、吐司、泡芙、曲奇、蛋挞、烤鸡、鱼、鸡翅……等等食物的制作方法,对它还是各种感谢各种爱。 最近我开始磕轻乳酪蛋糕。问题是它靠门和靠里面的温度差别太大了,我饼干还可以只排一排慢慢烤,轻乳酪每次都一边平滑一边裂的几条大峡谷一样我实在不能忍。可是家里已…- 1.9k
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盒装披萨怎么加热 纸盒能放微波炉吗
披萨,有时候打包回来已经冷了,所以需要加热后再吃。盒装披萨怎么加热?纸盒能放微波炉吗?盒装披萨怎么加热:用微波炉热披萨1分钟即可。操作方法:一:将披萨连同纸盒一起放进微波炉里面。二:将微波炉调制成中火,时间设置一分钟。三:等到微波炉停止工作后,稍等一会将披萨拿出来即可。披萨的纸盒能放微波炉吗:披萨纸盒可以放微波炉加热。1、这种包装物要确认没有锡泊层(两面)。2、跟食物接触的一面没有色彩图案比较好,…- 1.9k
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烤箱为什么会冒烟 烤箱冒烟可能存在的问题
烤箱为什么会冒烟由于烤箱生产的过程中(比如不锈钢板在冲压时)会残留一些油脂或者其他东西,而这些残留物加热会挥发会炭化,所以新买的烤箱第一次通电会出现冒烟现象。这是正常现象,建议首次使用前将烤箱设置到230℃左右工作40分钟左右,然后打开烤箱门体进行通风。下次使用时就不会再出现这样的问题了。小心防烫。烤箱烤肉类为什么会冒烟两种情况,一类是 你的烤箱坏了。另一个是,肉类里含有很多蛋白质,还有什么脂肪酸…- 1.6k
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烤箱烤肉的温度和时间
不同动物和不同部位的肉烤制时间都不相同,如果是烤羊肉的话,羊里脊肉:烤箱温度250度,时间3分钟;羊腿肉:烤箱温度180度,时间10分钟;羊脆骨肉:烤箱温度200度,时间10分钟。在烤制之前,烤箱需要提前预热,烤架入烤箱中层,上下火。烤箱烤肉的具体方法:1、竹签提前泡水洗净备用。然后把肉肥瘦相间的穿在竹签上。2、烤箱提前预热至200度。羊肉串儿放在烤架上,烤盘铺锡纸,放在烤架下层接油。烤架入烤箱中…- 1.6k
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烤箱烤瓜子温度时间 烤箱烤瓜子技巧
烤箱烤瓜子温度时间把火调到180度,时间调到30分钟左右,功能调到上下火,烤五分钟左右翻一下瓜子。一边烤一边看着点,拨开瓜子米发黄了就好了(由于烘烤时间较短,可在旁边观看,有些烤箱温度高很容易烤糊)。烤箱烤瓜子的做法材料:葵花籽 (500g)、大蒜 (适量)步骤:1、取一个纱布开袋,把拍碎的大蒜、花椒、大料一起装进布袋,扎住袋口。2、瓜子洗净。把瓜子和调料袋放进锅里,加食盐和清水,水没过瓜子,搅拌…- 1.5k
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烤箱烤板栗需要的温度和时间 烤箱烤板栗注意事项
烤箱烤板栗需要的温度和时间以200度的温度预热好烤箱,然后把烤盘放入烤箱的中层,用200度的温度上下火烤30分钟左右。中间烤到25分钟左右时取出刷一次糖水,刷好后再继续烤5分钟左右即可出炉。小贴士1、板栗开口的时候,一定要细心注意安全,防止弄伤手2、板栗烤7分熟时,从烤箱中拿出来刷油和糖3、如果想好看和味道更香甜,油和糖的量可以适当加重- 1.5k
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什么牌子烤箱家用最好?不选贵的,小艺老师教你选择正确的!
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。如果您家需要购买烤箱的话,小编就借今天这个机会来为您介绍一下什么牌子的烤箱比较好家用,烤箱的价格一般是多少。 1、越大越好,在“空间”和“预算”都充足的情况下,最起码要选个40L的电烤箱,大烤箱放的东西多…- 1.3k
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烤箱烤带壳花生时间温度 烤箱烤带壳花生技巧
烤箱烤带壳花生时间温度电烤箱烤带壳花生需要200度,18分钟。预热好的话,烤10分钟就行了!要是上下加热的那种烤箱,中间不用翻腾!这个跟烤箱的容积、功率有很大关系,不能一概而论。自己逐步尝试才行。可以根据说明书来操作。制作技巧部分花生浸泡时剥去红衣,方便烤制时观察火候,去皮的花生发黄就好了,不要烤过头了,就不好吃了。刚烤好的花生软等完全冷透了就香脆可口了,如果冷透了还有点软,说明花生没考到时候,可…- 1.3k
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为什么古早蛋糕会开裂
之所以自己制作的古早蛋糕出现开裂的情况,常见的原因就是材料水分过低且烤箱温度过高的缘故,我们可以在制作古早蛋糕的时候使用水浴法,增加烤箱里面的湿度,一般用锡纸将模具包裹住,放到烤箱第三层,然后再第四层放装水的盘子即可。 古早蛋糕开裂原因 古早蛋糕是现在市面上比较受欢迎的一种蛋糕,“古早”这两个字来源于闽南、台湾等地,一般疆场用这个词新形容古旧、传统的味道,在很久之前…- 1.3k
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鸡柳可以用烤箱烤吗 烤箱烤鸡柳步骤
鸡柳可以用烤箱烤吗烤箱烤鸡柳做法1、烤盘里铺好锡纸,用刷子均匀的刷一层油,薄薄的一层即可。(刷油可以有效的避免鸡柳粘在锡纸上。)2、超市里卖的鸡柳,味道已经腌好的,无需再调味。3、把鸡柳铺在烤盘中,无需解冻,直接烤就可以的。口感更嫩。4、烤箱预热200度,烤十五分钟,中间拿出来翻个面,无需再刷油。看,成品出来了,色泽是不是很诱惑人?因为直接冷冻烤,所以保存了一部分水分,鸡柳吃起来滑而不腻,搭配淡淡…- 1.3k
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珐琅锅和砂锅哪个好?看看对比就知道
珐琅锅和砂锅哪个好珐琅锅其实是铸铁锅1. 铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)。其实砂锅密封性还不错的了,但是还是比铸铁锅差一点,煲汤或炖煮类菜肴的话,确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。可以自己尝试一下哈,个人感觉~2. 铸铁锅很方便预处理食材。主要指的是需要先炒后炖煮的菜,比如先炒香个洋葱再来炖个肉。砂锅也不是说完全不能这么做,但是就是感觉没铸铁锅得劲儿。。3. 颜色比较好看(我…- 1.3k
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半成品披萨的做法 半成品披萨怎么烤?
半成品披萨的做法方法1:烤箱烘培法(香脆饼底的选择)步骤一:先将披萨解冻,准备放入烤箱步骤二:将烤箱设置上火220℃下火180℃ |预热5分钟左右。没有上下火的烤箱尽量 把位置往上移,窍门就是上面热下面冷, 饼底就不容易焦咯!步骤三:将披萨放入烤箱烤15-20分钟步骤四:观察饼底渐渐变金黄色,表层芝士软化焦班起泡 取出装盘方法2:动感微波炉(松软饼底的选择)步骤一:解冻后将披萨放入微波炉步骤二:中…- 1.3k
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烤箱烤鸡蛋会爆炸吗 烤箱烤鸡蛋注意事项
烤箱烤鸡蛋会爆炸吗会炸。事实胜于雄辩:两个鸡蛋炸了一个。1、微波炉热鸡蛋,哪怕只是完整的水煮蛋,都会炸。如果用筷子在熟的蛋黄上扎个洞,就不会炸了。2、接着烤箱实验。3、两个普通超市鸡蛋,直接放进烤箱。4、180度热了6分钟,蛋壳上出了汗多小蛋清颗粒。5、不开烤箱休息3分钟。6、接着再185度烤7分钟,到第五分钟的时候。炸了,没有一点点防备,在我以为它绝对不会炸的时候,炸了。小规模爆炸,低音“破”加…- 1.2k
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烤箱烤鸡翅温度和时间
一般烤箱温度在180度到200度最适合,烤箱200度预热10分钟,200度烤20到30分钟烤鸡翅口感是最好吃的。烤鸡翅做法:准备材料:鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2茶匙、蜂蜜20ml。1、鸡翅洗净,加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。2、烤箱200°预热10分钟。3、把鸡翅摆烤盘上,在鸡翅表面刷蜂蜜,放入烤箱220°烤20分钟。4、取出鸡翅翻面,刷蜂蜜,继续放进烤箱,200…- 1.2k
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烤箱上火和下火有什么不同
烤箱有上下发热管,上火就是上面的发热管加热,下火就是下面的发热管加热。一般烤鸡时用上火,做面包、蛋糕等西点时用上下火。一般的物品大都适合打上下火,这样的火温烤制食品时间较快,还不易烤干。如果上火或下火单独开,不好烤制,时间较慢,中间还需翻转,费时费力。 烤箱上下火怎么调节:如果是机械式烤箱,通过旋钮来调节上下火;如果是电子式,可以直接通过触摸按键进行设置,一般嵌入式烤箱上下火是一致的,不可单独调节…- 1.2k
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