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【海苔肉松蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】小厨蔡蔡-制作
我家小土匪超喜欢吃海苔,也喜欢吃肉松,那么海苔肉松蛋糕卷他就更爱了,话说我是不是中国好妈妈呢,喜欢吃什么我就给做什么,嘻嘻~ 真的非常好吃,喜欢的朋友可以试一下, 配方中的量是28金盘一盘的量。 用料表: 蛋糕卷材料: 鸡蛋(称了下每个带壳55克左右) 5个 细砂糖 40克 玉米油 35克 盐(可不放) 2克 牛奶(或水) 50克 低筋面粉 58克 夹心材料: 沙拉酱 适量 肉松 适量 海苔(裹表…- 526
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【马斯卡朋意大利香蕉蛋糕卷的做法步骤图】胖球闪电猴-制作
“用轻盈的戚风蛋糕材料做成海绵蛋糕, 卷上浓郁、华丽的马斯卡朋奶油, 携带方便,是赠送亲友的最佳选择。” 方子来自《四季芝士蛋糕轻松做》P38 可烤28x28cm的金色烤盘一盘 用料表: 蛋糕糊g 蛋清 4个 蛋黄 3个 低筋面粉 80g 砂糖 65g 油 1tsp 水 60ml 香草精 少许(可省略) 奶油内馅 马斯卡朋奶酪 150g 淡奶油 150g 牛奶 2tsp 砂糖 50g(我用了30g…- 595
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【红丝绒蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】君之-制作
美味的红丝绒蛋糕卷,让人喜欢的,不仅是它松软细腻的口感,还有浓滑醇香的奶酪霜夹馅。当然,更不用提它那醒目的红色。 用料表: 蛋糕配料 鸡蛋 4个 低筋面粉 65克 细砂糖 65克 植物油 50克 雀巢全脂牛奶 45克 盐 1克 红色食用色素 4克 可可粉 3克 柠檬汁 8克 奶酪霜配料 雀巢淡奶油 100克 奶油奶酪 100克 糖粉 20克 香草精 1/4小勺(1.25ml) 步骤图: 首先制作蛋…- 416
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【提子蛋糕卷的做法步骤图,提子蛋糕卷怎么做好吃】爱厨房-制作
用料表: 鸡蛋 3个 低筋面粉 60克 牛奶 45毫升 白糖 10克(蛋黄用) 油 30毫升 盐 少许 柠檬汁 几滴 提子干 适量 蜂蜜 适量 步骤图: 将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中,先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中,充分地搅拌至白糖溶解,再加入油拌匀,然后加入牛奶拌匀,然后再加入过筛后的低筋面粉,拌匀,最后放入提子干,拌匀待用 蛋清中滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器将其打至呈比较大的…- 366
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【十分钟/OREO奥利奥咸奶油裸蛋糕的做法步骤图】貝瑞-制作
安利一款我自己超超爱的咸奶油蛋糕! 平常吃奶油蛋糕都是甜的,吃多会腻口,所以最近好喜欢咸奶油!!再加上奥利奥有多好吃你们造吗! 准备工作: 提前准备好一个蛋糕胚。 以下所需一个六寸戚风蛋糕,下厨房方子很多可以任意选择一个你喜欢的来完成。 通常我喜欢提前一天烤制好蛋糕胚,第二天抹奶油,一来能保证奶油新鲜然后也比较省时间。 比如晚上烤好自然冷却第二天你只需要十分钟就可以完成涂抹奶油的工作! 没有水果凹…- 698
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【甘纳许巧克力蛋糕卷的做法步骤图】王光光光光-制作
双重巧克力滋味 叠加的浓郁口感 用料表: 苦甜巧克力 50g 鸡蛋 4个 水 60g 低粉 60g 可可粉 30g 糖粉1 35g 色拉油 20g 糖粉2 40g 淡奶油1 60g 淡奶油2 120g 糖粉3 20g 步骤图: 小锅加入淡奶油1和切小块的苦甜巧克力小火加热至融化后不断用小勺搅拌至柔滑有光泽后关火放到一旁放凉 烤箱预热200度 烤盘垫好油纸 鸡蛋将蛋黄和蛋清分离 分别装在无水无油的盆…- 474
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【正宗蛋糕卷的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作
之所以说卷不裂,是因为这款卷卷我做过两次了,都是超级好卷不会裂,可能是因为烫面的关系蛋糕卷特别软,第一次表皮都快烤焦了( ´▽`)原谅我犯的低级错误,最近室温低,连带着烤箱温度也不正常,所以第一次表皮烤黑了,摸上去干干的,但是重点是!!!我试着正卷了一下,居然不裂!然后我又反卷了一下,还是不裂!而且口感润润的,巧克力味超级浓郁,第二天带到单位得到一致好评。 所以必须记录下配方。方子我是结合了小四卷…- 196
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【抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】君之-制作
都说抹茶和红豆是绝配。而抹茶红豆蛋糕卷,更是让喜欢抹茶的童鞋欲罢不能的存在哈。 我必须大力推荐一下这款蛋糕卷,更要大力推荐一下这款非常非常湿润、细腻、口感绝佳的抹茶戚风蛋糕。这款蛋糕,不仅口感完美,而且十分适合制作蛋糕卷,因为它不易开裂(这点对于蛋糕卷来说,是不是太重要了?)。如此完美的蛋糕,搭配充满天然奶香的淡奶油,以及香甜软糯的蜜红豆。夏天,就应该吃这样的甜品!! 用料表: 抹茶戚风蛋糕 全蛋…- 444
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【香葱肉松肥蛋糕卷~的做法步骤图】天然气小姐—Ariel-制作
O(∩_∩)O~ 按捺不住想更新的心,死都挪出时间来做一做这个蛋糕卷~ 想做厚厚的蛋糕卷,也想吃香葱肉松的,吃够了淡奶油,换换口味吧~ 一如既往的用了烫面法,配方改自日式蛋糕卷做法~反正自己配的配方,也觉得蛮好的,就发上来,大家来一起实践实践,看好不好。 ————萌萌哒分割线———— 感觉一个世纪没吃过自己做的点心了,这两天在微信狂下单,买了磅蛋糕、蛋黄酥、马卡龙、青团、芋泥麻糬盒子~我是真的…- 367
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【葱香肉松蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】米豆小姐mido-制作
香葱 肉松 沙拉酱~ 咸咸的,香香的,甜甜的~ 蛋糕卷特别的细腻柔软,超棒!?? 参考量:模具 28*28方盘 用料表: 蛋糕片 低筋面粉 65g 玉米淀粉 7g 玉米油 50g 纯牛奶 60g 细砂糖 60g 鸡蛋 4个 盐 1g 夹馅儿 肉松 适量 香葱 适量 沙拉酱 适量 步骤图: 蛋白蛋黄分离。(碗要无油无水) 蛋黄加盐打散,加玉米油搅匀,再加牛奶搅匀。 筛入低筋面粉和玉米淀粉,用蛋抽轻轻…- 311
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【【小嶋rumi】海绵蛋糕卷的做法步骤图】田野厨娘yimi-制作
友情提示: 很多厨友反映过甜。再次提醒!这个蛋糕里用绵白糖啦!不知道什么是绵白糖你淘宝搜去!不是白砂糖啦!两种糖甜度不一样啦! 最近看了很多大家的“做过”反馈,觉得成功率不算特别高。我很仔细地看了书,自认为已经把要点都通过菜谱传达出来了。怎么说呢,我觉得如果是烘焙新手或者不是做惯海绵蛋糕的朋友来说,这个方子慎用吧。因为对于打发和翻版的技巧这个方子的要求有点高。说真的,我完全是rumi的脑残粉,当看…- 272
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【戚风奶油蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】玉池桃红-制作
近段时间,我的美食群(170721134)里的姐妹们烘焙热情高涨,受她们的传染,俺也备齐了烘焙所缺的料,专门去买了淡奶油。双休日在家做了奶油蛋糕卷。 这款戚风奶油蛋糕卷,用了戚风蛋糕的配方,里面卷了奶油,是款很经典的蛋糕卷了。这款蛋糕卷的配方很不错,做好后很湿润有弹性,很容易就卷起来了。 这款戚风奶油蛋糕卷,口感绵蜜香甜,吃上一口,很甜蜜的滋味,很幸福的感觉,做下午茶点也很不错哦,相信会很受精致小…- 378
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【戚风蛋糕卷的做法步骤图,戚风蛋糕卷怎么做好吃】泉是可乐-制作
口感细腻松软,好看又美味,喜欢吃戚风蛋糕一定要试的一款哦 烤盘 :28*28(展艺) 烤箱 :柏翠PE5456 (45L) 用料表: 鸡蛋 5个(60克左右) 牛奶 50克 玉米油 45克 低筋面粉 60克 细砂糖 20克(用于面糊) 细砂糖 50克(用于蛋白) 柠檬汁 几滴 步骤图: 我每次都要做好几卷所以准备的纯牛奶是大瓶装,油是玉米油,黄色的小瓶是柠檬汁,没有柠檬汁可以用白醋代替 倒入50克…- 404
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【日式棉花蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】BabeTata-制作
经煮沸黄油烫熟的面粉,产生糊化作用后吸水力增强, 使蛋糕含有大量水份,进而更加柔软有弹性, 是蛋糕卷确保柔软湿润口感的关键,也是这个卷不容易开裂的原因。 原方整理自静心莲的博客。 用料表: “配料”: 黄油 50克 低粉 65克 牛奶 65克 鸡蛋 5只 细砂糖 65克 “馅料”: 淡奶油 250克 细砂糖 10克 “烘焙”: 170度上下火,中层20分钟 26*36CM长方形烤盘 步骤图: 准备…- 390
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【黑芝麻蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】E路拾缘-制作
最近迷上各种卷儿~对于中式原料的偏爱让我尝试使用黑芝麻用于卷卷的制作~成品效果令我惊讶也让家人非常满意~ 用料表: 蛋黄糊 鸡蛋黄 4只 砂糖 30g 色拉油 45g 清水或牛奶 90g 黑芝麻粉 20g 中筋面粉或低筋面粉 100g 蛋白糊 蛋白 4个 白醋或柠檬汁 5滴 砂糖 50g 奶油 鲜奶油 150g 砂糖 15g 步骤图: 将鸡蛋黄和蛋清分离 烤箱提前预热180℃ 烤盘选用28x28c…- 418
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【蛋糕卷的做法步骤图,蛋糕卷怎么做好吃】Hi-暮色-制作
首先,这个卷的方子最早来源于微博樱桃小番茄101,后由几位微博大咖掀起一股磕卷潮,就广泛传开来了,的确是个非常好吃的蛋糕卷,也是值得收藏的方子。 这边分享下自己磕卷的过程和曾经磕过的那些卷。说到底儿,这就是个戚风卷,所以步骤过程与戚风一样。喜欢吃卷的盆友们,咱们一起磕卷吧。 用料表: 鸡蛋 4个 油 40g 牛奶 52g 低粉 52g 细砂糖 60g 盐 一撮 柠檬汁 几滴 淡奶油 350g 细砂…- 454
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【烫面草莓蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】惠妈妈hui-制作
我认为烫面蛋糕卷比普通的蛋糕卷更加的细腻,只需要多花一点点时间即可,其实不难,按着步骤来,你也可以做出完美的蛋糕卷,切开里面亮出草莓粒,还有那厚厚的奶油,蛋糕卷呈现一个可爱的の形,表皮非常的好看。喜欢的话,还能挤上奶油装饰上草莓还有蓝莓(这个草莓的季节怎么能少了草莓呢,你说是吧?)方子用的模具是28×28方盘 用料表: 鸡蛋 3个 低筋面粉 50克 黄油 30克 细砂糖 50克 牛奶 55克 柠檬…- 212
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【小山蛋糕卷的做法步骤图,小山蛋糕卷怎么做好吃】宅与路上-制作
说说这款蛋糕卷的特点吧:首先,蛋糕配方中的蛋黄量偏大,蛋香味更加浓郁,并且给蛋糕带来更强的柔韧性和更漂亮的颜色。其次,添加了蜂蜜,使这款蛋糕具有独特的蜂蜜的清新和甜蜜,并且外观看起来更具柔润的光泽。第三,这款蛋糕卷面粉的添加跟普通的戚风和海绵蛋糕都不同,操作上即避免了产生筋性,又不容易导致消泡,使得蛋糕更加松软和有弹性。第四,最后添加加热的牛奶和黄油的混合液体使得蛋糕糊变得更加顺滑,蛋糕也因此而更…- 366
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【正宗蛋糕卷的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】-制作
此方根据厨友@小媳妇厨房的原味蛋糕卷改编的。感谢原作者!里面有我的一点点小技巧。 关于掉皮,火力不够! 硅胶垫,油布上拿厨房纸巾薄薄抹一层油,可以防粘! 中速打发蛋白!蛋白糊更细腻稳定,也不容易消泡 也不会写菜谱,我再想起什么随时补充! 用料表: 鸡蛋 5个 牛奶 50克 玉米油 50克 白砂糖 50克 低筋面粉 60克 柠檬汁或白醋 几滴 步骤图: 牛奶和玉米油混合,用蛋抽搅拌均匀,筛入低粉,用…- 341
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【蛋糕卷的做法步骤图,蛋糕卷怎么做好吃】自由的路希文-制作
我终于来到了下厨房,说真的,我自己用的最多的做饭类APP就是下厨房,看看我的注册时间:2014-08-05,我一直在下厨房里索取,但是很惭愧,没有为下厨房做过贡献。在新浪微博,我分享过几个烘焙的配方受到大家的厚爱,但微博上的信息越来越多,好多新来的朋友在寻找有价值信息的时候很费力气,这时,我想我应该把配方都分享到下厨房,方便新老朋友的查询,方便咱们在一起好好的玩烘焙,第一个,那必须是......蛋…- 291
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【草莓酱蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃】瘦鼠儿-制作
这个方子是我一直用来做蛋糕卷的,从第一次开始就没失手过,经常看到有人说断啊之类的问题,嘿嘿,我自豪的说从来没有看到过!方子最初是从欧欧小厨那里看来的,后来又根据我的烤盘烤箱进行了调整,就是现在这个模样。有了这个蛋糕体,不一定就做成草莓酱卷啊,肉松卷,奶油卷,卷卷卷~ 用料表: 鸡蛋 4只 糖 55g 低筋面粉 65g 无味植物油 32g 水 48g 草莓酱 约75g 步骤图: 分蛋,蛋清加30g糖…- 324
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坨坨妈烘焙新手入门 烘焙书籍教程大全配方+烘焙图书
使用评价: 1、不错不错,按着上面做了好多挺好的,刚着手烘焙,买了一些工具,书回来研究试着自己做着给丫头吃宝宝不错,很好。会回购。一大堆真的很好,书上知识很全介绍的很详细,印刷很精美,带彩色插图,厚厚的一本,介绍了不少孩子喜欢吃的糕点。书破洞了。很棒的一本书,看着很高级快递太慢,如果可以后期追加评论书的内容非常好的书,非常好的书,买回来刚一看就确定了是一本非常好的书挺好的每天都照着书里面的甜食做一…- 1.4k
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香橙烤鸡腿-烘焙食谱
用料 手枪腿 2只 橙子 2个 大蒜 1头 姜片 4片 叉烧酱 2大勺 蜂蜜 2大勺 酱油 2大勺 耗油 1大勺 香橙烤鸡腿的做法 手枪腿清洗干净,擦干水分。大蒜去皮,姜切片。 混合叉烧酱,蜂蜜,酱油和耗油。 一个橙子去皮,放入料理机打成果糊。 将酱汁和果糊混合均匀,之后淋在鸡腿上 充分按摩鸡腿后,鸡皮朝下放置,在表面上摆放姜片。放入冰箱冷藏一夜。 倒出烤盘内的橙子酱汁,表皮朝上摆入手枪腿,大蒜去…- 553
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