戚风蛋糕 是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋...
烘焙小知识
烘焙小知识
烘焙小知识
如何做杯子蛋糕好吃？教你做高颜值的杯子蛋糕，一看就会
教你做高颜值的杯子蛋糕，细腻美味，好吃到爆，“杯子”吃不够。 美食、烘焙、甜品、西点、蛋糕、面包、健康、生活、奶茶、咖啡 纸杯蛋糕很多人都爱吃，今天这款糕点也是杯子蛋糕，只是这杯子不是纸杯的，而是蛋糕...
蛋糕食谱
海绵蛋糕的做法 4点技巧助你做出好吃到飞起的海绵蛋糕
今天忙活一下午，做了一个戚风，给我从日本带回来的浅井模开了光（之后给大家出日本购物攻略），又用方形模具做了一个百香果海绵蛋糕，又拌了鸡蛋韭菜馅，整整用掉12个鸡蛋，鸡蛋杀手认证！ （图片来自网络） 2...
面包食谱
【最简单的烘焙点心——司康的做法步骤图】9s笑笑-制作
简单，微甜，奶香味。非常适合做早餐及下午茶呢。而且快速消耗奶油！因为不需要打发，所以无论是冻奶油还是新鲜的，都可以。 用料表： 低筋面粉 250克 泡打粉 4克 盐 2克 细砂糖 50克 奶油 240...
面包食谱
【超级快手美味的英式司康的做法步骤图】柳飘扬-制作
一款可以称之为快速面包的美味小点心，刚出炉的时候表皮香脆内里柔软，放凉以后口感一样酥松软，一口下去奶香浓郁味道曼妙。 搭配牛奶是一份不错的营养早餐，配上咖啡或者红茶就是一个经典的英式下午茶，坐在家里就...
面包食谱
【巧克力檸檬司康的做法步骤图，怎么做好吃】時了台灣額上海寧-制作
配方修改自FB Brain Lin老師的巧克力檸檬司康，製作前請詳閱製程及貼士。 用料表： 中筋麵粉 300g 無糖可可粉 15g 細砂糖 60g（原方75g） 泡打粉 2tsp（約7g） 小蘇打粉 ...
面包食谱
【全麦椰子油司康的做法步骤图，怎么做好吃】DEARGYYYYY-制作
因为好吃、快手又顶饱所以是家中常备，一次做多了还可以放在冷冻室随时取食!!安心妥帖 香香的椰子味道在做的时候就勾出馋虫!!烤好晾凉的时候总是惨遭家人偷吃!! 噢还有不可省略的粗盐添加了沙沙沙的口感，希...
面包食谱
【松脆司康球的做法步骤图，松脆司康球怎么做好吃】李浆果-制作
哈哈哈哈哈哈哈哈，司康球就是搓成小球球形状的司康！我干嘛要发明这种玩意儿哈哈哈！不过体积变小后松脆的部分变多，口感的确不错！我喜欢！/*' >')/* 用料表： 就是像平常做司康那样子做啦 下...
面包食谱
【#抹茶司康（酵母版）的做法步骤图】Dawn_nini-制作
比起泡打粉版的，这款更适合平时上班的时间做。 泡打粉版的，早上会来不及混合面粉，还要静置十分钟。 这款只需要提前一晚混合好，一个晚上的时间，早上直接就能入烤箱烤。 烤的时候再去洗漱就行啦，换好衣服，司...
面包食谱
【紫薯司康 Purple potato scones的做法步骤图】小赖子-1-制作
最近哈紫薯，做什么都往上靠，小蓝愣很买账（后者是重点）。撸了几次快手小食司康，低油低糖、无淡奶油，矮油味道很不错！分享给亲们试试。 用料表： 低筋粉 250g 泡打粉 6g 肉桂粉 6g 白砂糖 50...