如何做出酥软的曲奇? 烘焙小知识

如何做出酥软的曲奇?

1,一般情况下方子里加了鸡蛋的相对来说比较酥软,而用牛奶取代的则酥脆一些; 2,黄油未软化就打发; 3,黄油打发程度不够,需要打发至淡黄色,体积蓬松,打不进空气怎么酥呢;→这点最重要 4,面粉以及别的...
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