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寿司饭的醋是趁热放吗
1、不是。2、建议在加醋的时候等饭凉下来但是没有完全凉透的时候加是最好的,这样才能比较好的调整味道,且温度太高,将醋倒进去比较容易挥发,达不到理想的效果。3、另外之所以不能等米饭凉了之后再加,是因为米饭变凉之后口感会更硬一些,这样就不能很好的让醋入味,吃起来口感自然也就不好了,因此往寿司饭里面放醋既不能趁热也不能太凉,在米饭温热的时候是最佳的。关于寿司饭的醋是否是趁热放的相关内容小编就分享到这里了…- 95
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雪媚娘不用玉米淀粉可以吗,雪媚娘不放黄油可以吗
雪媚娘不用玉米淀粉可以吗可以。玉米粉做出来的雪媚娘口感细腻Q弹,但做雪媚娘是不一定非要用玉米淀粉的,家中如果没有玉米淀粉的话也可以用其他材料来代替。像糯米粉就是不错的选择,糯米粉做出来的外皮同样非常的细化软糯、Q弹可口、十分的有嚼劲。或者也可以选择用水磨糯米粉,这样做出来的雪媚娘口感会更加的细腻。雪媚娘不放黄油可以吗可以,但是放了味道更好。大多人在做雪媚娘的时候都会选择加黄油,黄油是一种固态油脂,…- 74
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黑芝麻丸怎么保存?黑芝麻丸的保质期
黑芝麻丸怎么保存阴凉干燥处保存,最好是冰箱保存九蒸九晒黑芝麻蜜丸是道家秘传的一款“养肾食疗法”。传统的蜜丸一粒一粒的,服用时还需要用黄酒送服,不仅吃起来不方便,而且口感上也不能尽如人意。经过发展,现在的九蒸九晒黑芝麻蜜丸每粒丸子用专门的药丸球壳单独密封包装,吃的时候用拇指和食指一捏球壳,就能打开直接吃。新的黑芝麻蜜丸加入了白蜜和红枣,一是便于成丸,二是口感上比原来提升很大,既香又好吃,成为乌发延年…- 743
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烤麸和面筋的区别 烤麸和面筋有什么不一样
烤麸和面筋的区别:1、制作方式不同。面筋是用凉水洗过面之后剩下的蛋白质,而烤麸是面筋发酵蒸煮后形成;2、分类不同。面筋可分为油面筋和水面筋,烤麸只有一种分类;3、口感不同。烤麸口感是绵软细腻的,面筋是光滑筋道的;4、原料不同。烤麸是用带皮的麦子面粉做成,面筋是用不带皮的面粉做成。 面筋和烤麸的区别 一、制作方法不同 面筋是用凉水洗过面之后剩下的蛋白质,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分…- 31
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油条凉了也酥脆不回软方法
1、想要油条凉了也酥脆,这个时候需要避免油条吸收外界的水分,可以将其存放在干燥的地方,这样油条就不会变软。2、油条是日常生活中经常会见到的一种食物,这种食物还可以在家作。炸油条有很多的技巧,在作油条的时候,可以放入一些盐,这样可以让油条的口感更好,吃起更筋,还可以起到有一个塑型的作用,让油条看起没有那么软趴趴的。3、和面的时候,还可以在作油条的面团中加入一些酵母和白糖,这种作出的油条才更好吃。4、…- 125
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雪媚娘一定要玉米淀粉吗,雪媚娘一定要用纯牛奶吗
雪媚娘一定要玉米淀粉吗不一定要用玉米淀粉。也可以选择用糯米粉,只要用来做外皮的粉淀粉含量在55%-70%之间即可。这样做出来的外皮才能细白软糯、Q弹可口、晶莹剔透。可以的话,最好用水磨糯米粉,水磨糯米粉做出来的雪媚娘口感会更加细腻,如果用的粉不对的话就容易使做出来的雪媚娘外皮变硬。雪媚娘一定要用纯牛奶吗不一定非要用纯牛奶。做雪媚娘的时候可以使用其他牛奶,例如酸奶、椰奶、炼乳奶等都是可以的。只不过材…- 77
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如何挑到又甜又好吃的苹果呢
1、看颜色,生活中好多人挑苹果的时候,通常会喜欢挑那些红彤彤又大的苹果,其实苹果好吃与否并不是跟颜色有一定关系的,也并不是说越红的就会越甜儿,我们挑选苹果的时候最好挑选那种黄里透红,并且苹果的外表面上还会带着一点条纹的,甚至果身有麻点的,这种苹果一般水分比较充足,而且口感更好一些。 2、摸一摸,而且挑选苹果的时候,如果我们看到苹果外表皮都是有条纹的,那么我们在挑选的时候最好用手摸一摸,那种手感比较…- 7
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关东煮里面加什么调料
加香葱,生姜,昆布,黄酒,小茴香,食盐,味精,鸡精,胡椒粉和柴鱼粉。调料需要等水煮开后再放入,这样关东煮的口感会更好。煮面条时可以用关东煮做调料,面条口感会更佳。煮面条的时候,需要用筷子轻轻地搅拌面条,避免面条之间相互粘连,影响面条的口感。- 17
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鱼、无骨类海鲜可以搭配什么酒?
这种类型的食材的大特点在于肉质丰富、脂肪含量高、口感滑腻,烹饪也更偏重口味,适宜搭配酒体相对饱满、风味丰富、单宁适中的葡萄酒。这样的搭配不仅能保证双方丰富的口感能够相互映衬,适量的单宁也能化解食材的油腻感。推荐酒款:普罗旺斯(Provence)桃红(Rose)葡萄酒、博若莱(Beaujolais)红葡萄酒、俄勒冈(Oregon)黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒、里奥哈(Rioja)白葡萄酒- 25
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关东煮里面加什么调料
加香葱,生姜,昆布,黄酒,小茴香,食盐,味精,鸡精,胡椒粉和柴鱼粉。调料需要等水煮开后再放入,这样关东煮的口感会更好。煮面条时可以用关东煮做调料,面条口感会更佳。煮面条的时候,需要用筷子轻轻地搅拌面条,避免面条之间相互粘连,影响面条的口感。- 9
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关东煮里面加什么调料
加香葱,生姜,昆布,黄酒,小茴香,食盐,味精,鸡精,胡椒粉和柴鱼粉。调料需要等水煮开后再放入,这样关东煮的口感会更好。煮面条时可以用关东煮做调料,面条口感会更佳。煮面条的时候,需要用筷子轻轻地搅拌面条,避免面条之间相互粘连,影响面条的口感。- 19
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蕨菜吃的是哪个部分,蕨菜有什么营养价值
蕨菜吃的是哪个部分幼嫩茎叶因为蕨菜在刚长出来的时候,其食用口感是最好的,而在长大后,其茎杆纤维老化,食用起来的口感又柴又硬,难以下咽,并且蕨菜在生长阶段为了防止虫害,会分泌一种苦味素,而在长大后苦味会更浓,没有什么食用价值。根茎蕨菜的根茎含有百分之35-40左右的淀粉,可以将其提取出来进行食用,并且蕨菜的根茎可入药,有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。蕨菜有什么营养价…- 141
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关东煮里面加什么调料
加香葱,生姜,昆布,黄酒,小茴香,食盐,味精,鸡精,胡椒粉和柴鱼粉。调料需要等水煮开后再放入,这样关东煮的口感会更好。煮面条时可以用关东煮做调料,面条口感会更佳。煮面条的时候,需要用筷子轻轻地搅拌面条,避免面条之间相互粘连,影响面条的口感。- 11
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煮好的西米怎么保存几天
煮好的西米想保存几天,建议用清水冲洗干净后装进保鲜盒,最后放进冰箱中冷藏保存,需要注意的是,一定要沥干水分。当然,为了防止保鲜盒中的西米粘连在一起,我们还可以在保鲜盒倒入适量蜂蜜或比较浓的糖浆搅拌均匀,这样就万无一失了。需要注意的是,西米在生活中并不是很常见,西米主要产于马来群岛一带,西米质净色白,食用口感较为甜糯,还是比较好的。一般来说,西米由棕榈树类额的树干、树身通过机械处理,浸泡,沉淀做出来…- 131
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