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关东煮里面加什么调料
加香葱,生姜,昆布,黄酒,小茴香,食盐,味精,鸡精,胡椒粉和柴鱼粉。调料需要等水煮开后再放入,这样关东煮的口感会更好。煮面条时可以用关东煮做调料,面条口感会更佳。煮面条的时候,需要用筷子轻轻地搅拌面条,避免面条之间相互粘连,影响面条的口感。- 17
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猕猴桃心发红是坏了吗,猕猴桃中间的芯很硬怎么回事
猕猴桃心发红是坏了吗不一定。猕猴桃当中有一个品质就叫做红心猕猴桃,这种猕猴桃切开中间就是发红的,所以如果买的是这种猕猴桃的话,切开之后中间呈现了发红的现象属于正常情况。但如果是其他品种的猕猴桃切开之后中间出现了发红的情况的话,就考虑猕猴桃应该是出现了变坏的情况,像这种变坏的猕猴桃往往还会伴有质地和气味上的改变。猕猴桃中间的芯很硬怎么回事2成熟度不够一般成熟的猕猴桃中间质地是比较柔软的,吃起来口感也…- 447
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橄榄可以一直泡在酒里吗,橄榄泡酒比例是多少
橄榄可以一直泡在酒里吗可以。橄榄泡酒的时候是可以将橄榄一直泡在酒里面的,这样能够使泡出来的橄榄酒口感更好。橄榄中含有丰富的维生素C、E以及多种抗氧化成分,同时还含有丰富的多酚物质,另外橄榄酒在制作的时候还会放适量的酵母。因此经常喝一点橄榄泡酒能起到促进消化、美容瘦身、利咽消肿等多种功效。橄榄泡酒比例是多少酒、橄榄、冰糖的比例为4:1:0.5左右即可。在自己泡橄榄酒的时候尽量按照酒与橄榄、冰糖按照4…- 137
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威士忌可以兑什么意思
威士忌可以兑什么意思首先加冰就是在稀释酒,酒被稀释了何来浓稠的口感,而且加冰会让酒的温度下降,所以它本身的香气,酒气都会下降,只有一句说对了,加冰是为了降低辛辣的口感,使得酒更容易入口。威士忌的品尝是不加冰,纯饮,喝完过十五分钟闻杯子里的香味,由此来判断威士忌的好坏。言归正传,威士忌可以兑很多东西比如:苏打水,干姜水,可乐,矿泉水,柠檬水,等等介绍你威士忌酸做法:将45ML威士忌倒入摇酒壶里,加3…- 20
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有了平底锅还用买电饼铛吗
有了平底锅,可以买电饼铛。电饼铛相较于平底锅有不沾效果更强、省油、制作食物口感好、油烟少等优点。1、不沾效果更强。新式电饼铛表面进行不粘涂料处理,具有上、下铛双面烙制食品的功能。2、省油。电饼铛制作美食不粘附,容易脱模,脱模不用食油,减少制作成本。3、制作食物口感好。电饼铛做出的食品没有黑底、少油腻,在色泽和口感方面有明显的改进,电饼铛可烙制煎饼、烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭、薄饼等食品。4、油烟少。…- 209
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苦瓜变黄变软还能吃吗,苦瓜囊能不能吃
苦瓜变黄变软还能吃吗能继续吃。一般市面上的新鲜苦瓜都是翠绿色的,且摸起来肉质较为紧实。但随着苦瓜成熟度的增加,其颜色也会慢慢变黄吗,且还会变软,等到苦瓜彻底老熟之后其颜色就会变为红色。像这种变黄变软的苦瓜说明其已经完成成熟了,只要没出现有腐坏变质的情况的话是可以继续食用的。且像这种苦瓜的话还要尽快食用完,因为这种完全成熟的苦瓜并不好保存,很容易坏。苦瓜囊能不能吃可以吃。狠多人在吃苦瓜的时候都喜欢将…- 62
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老班章口感的层次特点
老班章素有“茶气强劲、浓酽霸气”的独特口感,茶气刚烈、厚重醇香、霸气十足、具有强烈的原生态自然气韵,都是老班章独特的标签,而老班章茶的口感层次亦比较丰富,有苦涩,但苦涩退化较快,接着回甘凸现,之后甜而滑润的回味,而持续时间较长。老班章茶的品质特征外观:标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。汤色:不同年份的老班章普洱茶有不同的变化,3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。香…- 217
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蛏子水开煮多长时间熟,煮蛏子用热水还是冷水
蛏子水开煮多长时间熟一般蛏子水开后煮5分钟左右即可。煮蛏子的时间一定要把握好,煮的时间太短蛏子里面可能熟的不完全,不能完全杀死蛏子中的微生物,食用后易引起身体不适,但是煮的时间太长会使蛏子的肉质变老,口感会较差。煮蛏子用热水还是冷水煮蛏子一般用冷水。蛏子中含有丰富的蛋白质,蛋白质直接遇热水易变性,而且直接热水下蛏子易导致蛏子外层快速熟而较深层的肉质还没熟,若是继续煮,深层肉质熟了而表面的肉质已经老…- 86
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卤牛肉必须用腱子肉吗
卤牛肉其实做法很简单,无非是加入调料炖煮,但是有人经常问,为什么自己做的卤牛肉干巴巴的,一点也不滋润?而且一切就散,不成形状?其实,卤牛肉要做好,关键要选对部位,必须要用牛腱子肉,因为牛腱子肉属于牛的肌肉,外面有肉膜,里面有筋,且筋肉相同呈花形分布,这样的牛肉经过卤制后口感非常好,是最适合用来制作卤菜的牛肉。而且,卤好的牛腱子肉切盘也很漂亮。好的牛腱子肉俗称“金钱腱”,是牛前腿部位的肉,肉比较紧实…- 70
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紫霞麻椒啤酒怎么样?
紫霞麻椒是一款药草风味的增味啤酒,采用拉格/Lager发酵工艺。拉格工艺是世界上流行的发酵工艺,是德国酿酒师发明,利用低温熟成技术,采用桶底发酵的酵母菌发酵而成,因此也被称作下发酵工艺。由于拉格工艺所赋予的清爽口感,以及独特原料带来的别致口感。- 18
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蛋糕放油和不放油区别
蛋糕要不要放油?放油和不放油的区别又在哪呢?简单来说,放油与不放油的区别在口感和制作上都会体现出来。首先蛋糕里放油可以使蛋糕吃起来比较细腻、松软 、润滑、同时也可以增加口感、 增强香味 、不容易粘锅。还可以起到干湿平衡的作用。固体油脂在搅拌过程中能保留空气。有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积。使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软。而柔软只有油才能起到作用,在蛋糕中不能做到油具有乳化性质, 可保留水分。 改善…- 455
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核桃保质期多久不能吃,核桃过期了是什么样的
核桃保质期多久不能吃看情况。1.核桃的保存环境不同,保质期就不同,如果是家庭存放的核桃,如果是采用干燥的保鲜盒存放,这样可以存放长一些的时间,大概是6个月左右。2如果湿核桃,这样的核桃保存时间不久,可能在15天左右。3.若核桃放在干燥、通风、阴凉的地方,而且核桃中的水分已经非常少量的话,一般可以保存在1年左右。核桃过期了是什么样的21.看外壳一般核桃外壳颜色多呈浅棕色或深棕色,如果核桃外壳变成黑色…- 190
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包菜切丝能保存多久,包菜手撕好吃还是刀切好吃
包菜切丝能保存多久1-2天左右。切好的包菜最好是能当天就食用完,因为这样包菜的口感以及营养价值都是最好的。切好之后的包菜放置时间越久的话包菜就会变软,这样吃起来的口感就会不好,并且营养成分流失的也会越多。因此建议切好的包菜丝最好能在1-2天内食用完,且不吃之前最好能密封装好放入冰箱中冷藏保存。包菜手撕好吃还是刀切好吃手撕的更好吃。包菜手撕和刀切虽然看起来差不多,但是手撕的包菜吃起来口感会更好,会更…- 45
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龙虾冷冻了还能吃吗,龙虾冷冻后口感会不会变
龙虾冷冻了还能吃吗视情况而定。若是已经是处理好的小龙虾,其放入冰箱冷冻之后,只要没有变质的话,其还是可以食用的,其属于干净的龙虾,如同其他的肉类一样。但若是没有经过处理的龙虾,放入冰箱冷冻的话,那么其最好是不要食用了,因为龙虾中的细菌等微生物是非常多的,就算是冷冻低温下的细菌其不会生长繁殖。但是其解冻之后,是非常容易变质的,而且其中的脏污还有可能会浸入到肉质中,从而更加的不好处理,所以没有处理过的…- 154
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怎么判断雪燕炖熟没熟,雪燕一般煮多久
怎么判断雪燕炖熟没熟看颜色判断雪燕有没有炖熟,首先可以从雪燕的颜色和状态上来判断,没有炖熟的雪燕颜色多呈白色,也不会与水相溶;而炖熟的雪燕颜色偏透明,会与汤水融合在一起。闻气味除了颜色之外,还可以从气味上分辨,雪燕中含有丰富的蛋白质,炖熟后会有一股煮鸡蛋白的味道;而没有炖熟的雪燕就不会有这种气味或者气味不明显。尝口感最后还可以尝一下雪燕的口感来判断它有没有炖熟,炖熟雪燕的口感质地软弹,口感丝滑,有…- 52
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