凉拌海带丝还用煮吗,凉拌海带丝怎么做好吃

凉拌海带丝怎么做好吃

用料:干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,味极鲜适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量

做法步骤:

1、干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水

2、将海带切成寸段,用热水焯两三分钟后捞出沥水备用,味极鲜,芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁

3、胡萝卜切成丝,将海带丝,胡萝卜丝,红椒丝放在一起

4、锅中加入花椒,葱姜丝炸出香味,铲出弃之不用

5、将炸好的油,趁热倒入菜中,将调好的碗汁倒入菜中,拌匀后,撒熟芝麻食用。

凉拌海带丝还用煮吗

海带凉拌时需要先煮熟,但不能煮得太软。要是煮的话先泡一晚上,然后煮时放醋煮左右个五分钟。

海带丝的食用禁忌

1、海带丝不能长时间浸泡

海带丝食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带丝中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。

如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。

中医认为,海带丝性寒,脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带丝当主食吃

不能长期的将海带丝当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带丝中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。

因此,食用海带丝前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

3、吃海带丝后别马上喝茶、吃水果

吃海带丝后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带丝中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带丝

患有甲亢的病人不要吃海带丝,因海带丝中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带丝。这是因为海带丝中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

人已赞赏
食材百科

冬枣哪里产的最好吃,冬枣什么品种好吃

2021-5-29 19:33:45

食材百科

油炸的螃蟹壳可以吃吗,小螃蟹壳可以吃么

2021-5-29 19:32:57

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索