馒头蒸好发酸怎么办,馒头怎么做才不会发酸

馒头蒸好发酸怎么办

可以做成菜吃。

馒头已经蒸好了发酸的话,那么就不能够添加一些东西进去了,只能够是用调理来掩盖酸味。馒头发酸其实是因为在制作的时候材料配比出现了不均衡,只是口味有些酸,其他的影响不大。可以切片下锅油炸,或者是用一些辣椒酱涂抹和瘦肉或者牛肉等菜一起吃,还可以酸萝卜一起吃,都是可以的。

馒头发酵好后发酸怎么办

馒头发酵好了以后,一定要点一点面尝一下,看看味道是否是合适的,有没有过酸。如果过酸的话,可以在面团里加一些食用碱和水,然后再揉一下面团;也可以在将手放入碱水中,然后按揉面团就好。之后再等一段时间,再尝尝面是否还发酸。如果面已经不发酸了,那么就可以下锅蒸了。

馒头怎样做才不会发酸

因为馒头在制作的时候需要发酵,而发酵的时候会产生酸性物质,有的时候面团中加的酵母过多,可能就会导致馒头发酸。所以,一般要控制好酵母的量,现在还有自发粉,可以直接和面团和在一起,不会出现发酸的现象。一般来说,只要严格控制好发酵的酵母的量,出现发酸的机会就会比较少了。

馒头要发酵多久

2~3小时左右。

馒头发酵的时间大概在2~3个小时左右,如果是在冬天的话,大概需要更长一点的时间。一般来说,馒头发酵的时候需要保持一定的温度,可以用保鲜膜或者是毛巾覆盖在容器上方,然后加速发酵的时间。馒头发酵之后的体积会比之前大,也会更加的松软。

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