为什么清新感对现在的葡萄酒尤为珍贵?

在酿酒师的圈子里,追求清新感是一种趋势,这与气候变化和消费者口感变化有着密切的联系。

北半球尤其是欧洲的不少葡萄酒产区气候比现在更凉爽,酿酒师们要付出不少努力让葡萄达到更好的成熟度。即使是在意大利托斯卡纳这样相对温暖的地方,在年份不理想的时候,葡萄酒还是会出现酒精度偏低、酒体偏瘦弱、口感过于尖酸等问题,这也是酿酒师要着力去避免的缺陷。

人已赞赏
烘焙酒知识

盛产美酒的茅台镇当地人民都爱喝什么酒?

2021-4-8 15:48:08

烘焙酒知识

“山鸡之泪”酒庄酒怎么样?

2021-4-8 15:48:06

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索