板栗怎么去壳又快又好,什么时候吃板栗最好

板栗怎么去壳又快又好

1、热水浸泡法

将板栗清洗干净后,用刀从中间稍切个口子放入盆中,加入适量盐,用开水浸没板栗,盖上锅闷5分钟,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落。

2、冰箱冷冻法

将生板栗放进冰箱冷冻,冷冻两个小时取出,这时因为热胀冷缩,生板栗的果实缩小,与外壳分离,这时用手一捏壳就裂开了

3、热胀冷缩法

将生鲜板栗放入沸水中,煮4-5分钟左右,然后迅速取出,放入冷水中在浸泡五分钟,注意一定要五分钟,时间过长过短都会影响板栗脱壳,这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后,便很轻易的剥开了。

4、盐水煮

栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子。放在盐水中,在炉子上煮5分钟。趁热去掉板栗的壳和皮,全部剥好的样子,还算完整。

什么时候吃板栗最好

饭后吃板栗最易长胖,饱餐后再摄入高淀粉食物,很易引起肥胖,所以板栗最好在两餐之间作为零食食用,也可与其他食材炖煮做菜,吃饭时食用,吃板栗时无论生熟都要细嚼慢咽,这样才能发挥板栗的补益效果。

吃多了板栗会上火吗

板栗性温,按理说吃了是不会上火的,但是由于板栗是温补之物,且具有一定的温热性质,大量食用还是会有上火的风险的,特别是经风干晾晒,或者糖炒后的板栗,水分少而干燥,吃多了是易上火的。

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