干核桃怎么去壳,怎么去掉干核桃的壳

用榔头敲

其实,市面上有专门的去核桃仁皮的小工具,小榔头就是其中一种。我们可以把核桃放到平地上或者桌子上,然后,用榔头敲击核桃平整的部位,稍微敲两下就可以了,然后将核桃拨开,取出里面完整的核桃仁。

用门夹

如果家里没有榔头这样的工具,也可以用其他的办法去掉核桃皮。如果家里的门离地面有些距离,可以把核桃放到门的下方的地面上,通过开关门来打开核桃。不过,这种方法剥出来的核桃就没有那么完整了,可能核桃仁已经被夹碎,不过,这并不影响我们吃到美味的核桃。

用剪刀夹

大家不要误会了,这里说的用剪刀夹并不是剪刀的刀片,剪刀尖尖的那头虽然非常锋利,可以剪纸、剪布,但是,对于核桃是没有任何杀伤力的。在我们握着剪刀的这一端,有的剪刀有凹形,正好可以容纳一个核桃,我们可以用这个凹形的口子来夹核桃,一夹就碎。

先蒸后剥

在锅子中加入适量的水,将核桃放到碗中,盖上盖子,蒸十分钟左右取出。再讲核桃放入到冷水里面,凉一下就拿出来,这时候核桃皮就会变得很软,用水果刀在中间一插,就可以将皮打开。

干核桃皮怎么去掉,买核桃怎么挑选

高温去皮

平时购买干核桃以后,想快速去除它表面的硬皮,可以直接把干核桃放入蒸锅中,加清水开火蒸至烧开以后再蒸制十几分钟,取出以后,把蒸好的核桃马上放入到冰水中,三分钟以后取出,这时用手轻轻一捏,它的外皮就能去掉,而且能得到完整的核桃仁。

夹子去皮

现在市场上出售的有专门去除核桃皮的工具,它叫核桃夹子,它的顶端是一个椭圆形的孔,平时人们吃核桃时,可以把核桃放入这个圆孔中,然后用手捏住它下端的把,向中间用力,这时核桃的硬壳就会裂开,再用手把外皮去掉取出里面的核桃仁就可以。

硬物敲打去皮

平时想去除干核桃外层的硬皮,还可以用硬物敲打,最好是用家中的小锤,想想吃核桃时,可以把核桃放在地上,然后用小锤用力敲打,使它外层的硬壳破裂,再用手把它,外壳分开,取出里面的核桃仁直接食用就可以,这种去皮方法最大的弊端就是容易把里面的核桃仁儿敲碎。

买核桃怎么挑选

平时人们想吃核桃,只了解他的去皮方法还不够,还要知道它应该怎样选购。平时挑选核桃时,一定要挑选那种个大圆整,而且壳薄白净的核桃,这样的核桃出仁率高,营养丰富,吃的时候口感特别好,而且能长期保存。

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