豇豆做馅用焯水吗,豇豆做馅不焯水可以吗

豇豆做馅用焯水吗

用豇豆角做馅是需要焯水的,这样在蒸的时候更容易熟,口感也更好、更容易入味,和其他的馅料也更容易拌在一起。

做法:

1.将豇豆洗净、摘除筋膜。

2.锅内加入适量的水,放入少许盐,煮沸(加入开水或者热水更好,能够节约时间)。

3.将摘好的豇豆角放入锅内,水需要没过豇豆,保持大火,煮沸5分钟左右。

4.焯好水的豆角捞出来,沥水,放凉,切成末,和其他的馅料拌在一起即可。

豇豆做馅不焯水可以吗

不建议不焯水的做法。

因为豇豆角做馅如果不焯水,那么后面蒸的时候很难蒸熟,吃的时候馅是生的很影响口味,而且吃多了生的豇豆角也容易拉肚子。另外,生的豇豆角也不容易入味。

换个角度想,本来包饺子、包子就不是个省事的活,前面那么多麻烦的步骤都做了,省下焯水这个步骤,包子、饺子讲不定就难吃了,前面不就白做了吗?所以还是把豇豆角焯水吧。

豇豆角的功效与作用

1.补肾

补肾是豇豆的一个重要功能,对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。

2.消食

豇豆可以健脾、和胃,积食、气胀或者打嗝的时候,取适量豇豆,细细咀嚼后咽下,具有很好的缓解作用。

3.缓解便秘

豇豆连荚嚼食,可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维,促进肠胃蠕动,从而帮助消化,并使大肠容易排泄,有通便的功能。因此,常吃豇豆能改善便秘。

4.增强免疫力

豇豆中含有丰富的维生素C,维C能促进抗体的生成,提高人体对病毒的抵抗能力,增强机体的免疫功能。

5.降血糖

豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,适宜糖尿病患者食用,有效降低血糖。

吃豇豆角要注意什么

1.气滞便结者慎食

气滞便结者需慎食豇豆角,否则会产生不良后果,对身体不利。

2.摘除豆筋

烹饪豇豆角之前要先将豆筋摘除,否则烹饪出来的豆角口感欠安,吃了还不好消化。

3.注意洗干净

由于豇豆是非常容易长虫的植物,因此许多人在种植豇豆角时都会打农药,因此买回来的豇豆角一定要仔细清洗干净,避免农药残留。

人已赞赏
食材百科

风寒感冒可以吃石榴吗,什么人不适合吃石榴

2021-5-29 19:32:45

食材百科

为什么螃蟹要绑起来,螃蟹一定要绑绳卖吗

2021-5-29 19:32:46

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索