生吃板栗好还是熟吃好,吃多了板栗会胀气吗

板栗生吃好还是熟吃好

板栗即可熟吃又可生吃,但是很多人纠结于板栗究竟是生吃好还是熟吃好这样问题上,为了最大程度的获取板栗的营养,很多人希望得到一个确切的答案,其实板栗生吃,熟吃是各有各的好,不能单方面的回答,针对不同人群,板栗生吃熟吃的功效发挥不同。

吃多了板栗会胀气吗

板栗是比较难消化的产气食物,少食可以养胃,多吃则会胀气难消化。中医认为板栗“生者难化,熟者滞气隔食”,正常成人每天胃肠道滞留少量的气体,而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。

对于肠胃不好,经常胀气的人来说,生板栗或者熟板栗都应该少吃或不吃。

怎么快速剥生板栗皮

盐水煮

栗子清洗干净后,用刀从中间稍切个口子,放入盐水中,在炉子上煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮。

电饭锅法

板栗清洗过后,切口,放在电饭锅中i,不用放水,按下煮饭键,取出来剥壳和皮,煮好后,栗子是熟的,很容易剥碎,但是颜色不是特别好看。

高压锅法

板栗清洗后,用刀切个小口,放在高压锅中不放水,上气后,3分钟后关火,取出剥壳和去皮,这种方法因为很难把握什么时候该关火,所以如果火候掌握不好也是不会很好剥。

冷冻法

将板栗用袋子装好后,置于冰箱冷冻,1小时后用刀在壳上划一刀,用手剥去外壳,毛皮轻轻一撕即可脱落。

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