包粽子的过程,南方四角粽子的包法

包粽子的过程

包粽子的过程主要是:准备馅料、准备糯米和粽叶、食材混合、包粽子、煮粽子。

粽子是中国传统食物,粽子的种类非常多,有枣棕、绿豆棕、五花棕、豆沙棕、蛋黄棕、红豆棕、花生棕、五谷棕、水晶粽子等品种,粽子中含有淀粉、蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分,适量食用可以为身体补充能量。

准备馅料

在包粽子前,先准备好需要馅料,如果是肉粽提前用生抽、白糖将五花肉放在冰箱冷藏腌制好,准备包红豆棕或者花生棕就要提前一个晚上将红豆或者花生泡发,豆子提前浸泡之后会更容易煮熟。

准备糯米和粽叶

第二天的时候先将糯米清洗一遍,然后放在盆里面,加入刚好淹没糯米的清水,浸泡一下,在浸泡的时候就可以开始准备粽叶了,在外面买一些粽叶回来,清水清洗干净后焯水煮一煮,捞起后沥干备用。

食材混合

将浸泡了一夜的馅料捞起后沥干水分,红豆或者花生捞起沥干;五花肉的话从冰箱拿出来备用,将馅料和糯米混合,搅拌均匀。

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