黑豆泡出芽还能吃吗,黑豆发芽了还能磨豆浆吗

黑豆泡出芽还能吃吗

黑豆发芽可以吃。

黑豆在泡发芽之后还是可以吃的,只要没有发臭,那么可以直接的食用。食用的时候可以把发芽的部位去掉,或者可以等黑豆的芽长得长一点,直接可以做成豆芽来吃

黑豆发芽了还能磨豆浆吗

视情况而定。

黑豆发芽后,只要闻着没有臭味,没有放很久,是可以磨豆浆的,只要把发芽的部位去掉就可以磨豆浆。

黑豆为什么会苦

因为这是药用黑豆,有生物碱。

黑豆味苦是因为黑豆含有生物碱。而中药能够起作用的是因为中药中含有不同的生物碱,所以大多数中药都是苦的,都味道很特别。因为是药用黑豆,所以具有生物碱-皂甙、燃料木甙等生物碱,所以如其他中药材一样,药用黑豆也苦。

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