生板栗吃了会上火吗 板栗怎么保存时间长

生板栗吃了会上火吗

板栗性温,按理说吃了是不会上火的,但是由于板栗是温补之物,且具有一定的温热性质,大量食用还是会有上火的风险的,特别是经风干晾晒,或者糖炒后的板栗,水分少而干燥,吃多了是易上火的。

板栗怎么保存时间长

冷藏贮藏保鲜

将板栗清洗干净,擦干表皮水分,包装后,贮藏与1-4℃,相对湿度85-95%的冷库或者冰箱冷冻室中,定期检查其保存即可。

沙藏法

在阴凉室内或者地窖中,铺10厘米的湿沙后,1层板栗1层湿沙堆藏,最上面覆盖10厘米以上的沙层,堆高不超过1米。湿沙保持在手握成团,手放散开为宜,平时视沙的干燥度及时喷水保湿。

塑料袋保藏法

将板栗风干后,装入两侧有若干个小孔的塑料袋中,置于通风良好的室内,以后视室温打开或扎紧袋口,一般超过10℃时打开袋口,低于10℃时扎紧袋口。

板栗是酸性还是碱性

板栗是碱性食物。

板栗中的钾、钠、镁、磷、钙等矿物质元素的含量是很高的,食用后进入人体,经过胃肠道消化后的代谢产物是偏向碱性的。所以从营养学的角度来说,板栗是属于碱性食物。

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